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求助QB/T 5010-2016 还原糖分

  • Ins_e8cff7c7
    2022/08/15
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 问题:1.实验中可以使用GB/T601-2016 中配制的碘标和硫代硫酸钠吗?
    2.公式中未使用碘标和硫代硫酸钠的浓度,那校正浓度的意义是什么?
    3.公式中l1g-10g样品还原作用的校正值,怎么理解
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  • ztyzb

    第1楼2022/08/15

    应助达人

    1.实验中可以使用GB/T601-2016 中配制的碘标和硫代硫酸钠吗?

    楼主,标准就是参考GB/T601-2016 中配制的,但根据标准内容,需严格按照本标准浓度来配制,否则用标准中的简化公式不行;
    2.公式中未使用碘标和硫代硫酸钠的浓度,那校正浓度的意义是什么?
    为了最终体积准确。
    3.公式中l1g-10g样品还原作用的校正值,怎么理解

    应该是还原糖水解或者转化糖的一个校正值。

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