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预包装标签对选购食品的重要性

emily043

2023/08/01
秀外慧中队

食品安全/营养与健康

预包装食品标签对选食品的重要性

对于市场上各类预包装食品，图案鲜艳，文字多样，挑起来是不是会感觉眼花缭乱。

其实，我们需要学会看上面的包装信息，就能了解他的产品属于什么类别。

“预包装食品标签”是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，

其中强制标示的内容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等；

推荐标示的内容：食用方法、致敏物质等。

具体要怎么看，下面介绍

1、产品类别及标准代号

食品名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。例如，你看到某产品的名称叫“某某味饮料”，这个产品属于果汁还是饮料呢？如果它的“产品类别”写着“果汁”，那就是说，除了水果中榨出的汁，完全没有加水。如果是“果汁饮料”，那就是说，它是在大量水里加了少量果汁，再加糖和其它食品添加剂调制成的饮料。还可以通过查询食品类别代号来查询，查询代号能查出其具体属于的执行的标准。

总之，无论产品名字起得如何花哨，吸引眼球，只要细看食品类别，就能明白真相。

二、看配料表

根据预包装通则要求，配料表的编写按照加入物质的多少顺序排序（包括水），产品中加入量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

配料表中各种名字越多，说明加的种类越多，说明它距离天然状态越远。饮料产品上通常会注明“原果汁含量≥ 10%”或者“牛奶含量≥ 30%”等字样，如果一瓶饮料中，没有提到果汁或者水果原料，全是水和添加剂，那就纯粹是水、糖、食品添加剂等调配而成的。

三、产品净含量或固形物含量

如果2份同样的冰淇淋水果罐头，净含量差不多，一份固形物含量是60%，一份是30%，那么，后面那份就是加入的水多很多。

如果后面的价格便宜一点点，还是选前面划算。

四、看营养标签

很多食品会被强制要求标识营养成分表，例如牛奶：

这2瓶都是纯牛奶，但是一个蛋白质为3.0，一个为3.6，对于纯牛奶来水，蛋白质含量可以说是标志牛奶价格高低的主要因素。如果同样价格，同品牌。可以根据蛋白质含量选择。

五、看生产日期、保质期和贮存条件

在买食品时，关注保质期多久，生产了多久，很多专业人士会根据这个去进行打假。

指可以保证产品出厂时具备的应有品质，在此期限内，产品完全适于销售，并保持食品的品质。超过保质期的，食品功效，口感等可能会下降，更有可能微生物超标，

在保质期内，应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和正常口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分会有不同程度的降低。

分
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mengzhaocheng

第1楼2023/08/02

应助达人

一般消费者不会看那么详细

0

xiahuanihao

第2楼2024/04/18

预包装标签很重要！

0

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