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霉菌和酵母菌总数

  • Ins_4fb0a7a2
    2023/08/14
    • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 请想问一下各位老师，如果在SDA上培养的菌总数（需氧菌+霉菌和酵母菌）超过了规定范围，再用玫瑰红琼脂培养基检测产品结果合格，那么最终结果数据是采用SDA培养的还是用玫瑰红琼脂培养基的？
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    +关注 私聊

  • 123

    第1楼2023/08/14

    应助达人

    用玫瑰红琼脂培养基计数

1
    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2023/08/14

    应助达人

    SDA不是选择性培养基，而是一种广谱的增菌培养基，pH范围5.4-5.8，某些细菌是可以在SDA上生长的，霉菌和酵母菌总数计数时SDA上生长的菌均应计入霉菌和酵母菌总数；或者可以经过评估选择含有抗生素（如氯霉素）的SDA或者玫瑰红钠琼脂培养基进行霉菌和酵母菌总数计数。

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