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斐林试剂测还原糖，蔗糖可以改用无水葡萄糖吗

  • Insp_ab748ec4
    2023/12/04
    • 私聊

分析化学

  • 各位大神，我实验室没有蔗糖，能用无水葡萄糖测还原糖吗，斐林试剂法
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  • JOE HUI

    第2楼2023/12/04

    应助达人

    可以，?斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．

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  • Insp_ab748ec4

    第3楼2023/12/04

    那么换算系数怎么算呢

    123(m3149125) 发表:可以的

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  • Insp_ab748ec4

    第4楼2023/12/04

    谢谢大神啊

    JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:可以，?斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．

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