食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2022/11/02
楼主可以参考《GB/T 29602-2013 固体饮料》
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第2楼2022/11/02
钠 蛋白质 脂肪都是按照国标5009 碳水化合物要通过100-蛋白质-脂肪-水分-灰分得到的 能量（kj/100g）=蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17 如果是能量（kcal/100g）=能量（kj/100g）/4.184 灰分 水分也是用国标5009
dong3626
第3楼2022/11/03
其实这个你直接和检测机构沟通，他们很熟悉的。检测方法来说:水分：GB 5009.3灰分：GB 5009.4蛋白质：GB 5009.5脂肪：GB 5009.6钠：GB 5009.91能量和蛋白质是通过以上的数据计算得来的，具体计算方式参照GB/Z 21922标准。
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