【求助】果胶凝胶强度测定仪器（SAG)

应该用动态流变仪测，我想。

测量果胶凝胶强度, 要注意采用的转子或探头尺寸和仪器的灵敏度

目前普遍采用的是冻力仪(质构仪)来测量凝胶强度: 12.7mm直径的圆柱型探针,在10*C温度下,刺入到凝胶表面以下一定的深度(未破裂).

价格: 国药公司5万人民币,进口的(BROOKFIELD,SMS)要10万至50万人民币不等.(价格便宜,但是功能单一)

另外一种方法就是采用具有空气轴承的流变仪, 在流变仪主体驱动马达带动下, 使用12.7mm直径圆柱型探头,使用同轴样品杯, 10*C测试其凝胶强度

价格: 50万左右, PHYSICA, HAKKE, TAI(价格贵)

但是第二种方法可以解决你的凝胶时间测定,即将样品放入带有SOLVENT TRAP功能的板板测试体系,(间隙为1-2mm).通过振荡测试在10*C时的胶凝时间.(频率和应变幅度尽量低, 即时间扫描方式) 测定一个完整的凝胶时间需要10-20个小时.

当然第二种方法还可以测量所形成凝胶的微观结构, 对于研究果胶配方的专业人士非常有吸引力和实际解决问题的效果. 详情请咨询国内著名的教授许元泽老先生.

谢谢，可是我需要的是SAG中提到下陷法凝胶强度测定仪，各位可否帮忙告知，本人不胜感激!!!!

厦门派克腾生物科技有限公司，有生产果胶胶凝强度测定仪，自动数显的。价格2万多。

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