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请教各位大佬冷冻海螺片在2760中的分类

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2024/06/22

食品常规理化分析

做海螺片想添加保水剂，查2760的时候发现磷酸盐的分类限量中冷冻水产品是5g/kg，预制水产品（半成品）是1g/kg，在纠结产品属于哪个类别，有点模糊；产品切成片后是速冻工艺，所以请各位老师指点

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