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消泡剂的原理是什么？

  • Ins_1c99906d
    2024/06/22
    • 私聊

食品常规理化分析

  • GB2760-2011中定义：消泡剂：在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质。
    谁明白这消泡剂的原理是什么呀？
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