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【我们不一YOUNG】GC-O 数据的质量

香精香料

  • GC-O数据的质量



    人的鼻子不是仪器，必须考虑各种误差来源

    分析员疲劳--将嗅闻时间限制在25-30min

    重复性--同一样品，同一个人

    干扰--应避免/减少外部气味和其他干扰

    提高GC-O分析的策略

    用参考标准培训评估员

    在不同日期进行重复分析

    使用不同的分析员

    5个人中起码要3个人确认某气味

    嗅闻评价人员基本要求：对气味有一定的灵敏度，对气味无过敏，无鼻炎，无不良烟酒嗜好，不经常接触重气味物品等
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