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【我们不一YOUNG】除了调味，大蒜还可以做这些

城头变幻大王骑

2024/07/26

食品安全/营养与健康

??日常生活中，我们经常在食物中放入大蒜来进行调味，是一种常见的食材。那么，你知道大蒜有哪些鲜为人知的的功效和作用吗？

??吃饱太撑？大蒜来帮你！

大家有没有看到美食挪不开眼的情况，由于美味多汁的食物，咱们往往“埋头苦干”，沉浸在口腔味蕾的盛宴中，等回过神来发现吃得太多了。医书记载大蒜：“燥脾胃，化肉食。”看不懂？没关系，意思就是吃大蒜，可以促进食物的消化，尤其是肉类哦~

??素来体寒，不妨试试大蒜的“腻害”~

吃过生蒜的朋友都知道，刚吃完就会出现一种身心火辣辣的感觉，和吃完辣椒的感觉类似。大蒜具有温中散寒的功效，可以缓解经常畏冷的情况。

??大蒜中的大蒜素有抗菌作用！

大蒜中含有的大蒜素等成分，能够有效抑制和杀灭多种细菌、真菌和病毒。在一些季节交替或者容易感染疾病的时候，适当吃点大蒜，能帮助我们增强抵抗力，抵御外界病菌的侵袭。

不过平时吃大蒜可有些点要注意了，一不小心，可能胃就会受不了哦~

??大蒜这玩意儿，刺激性可不小，所以千万别空腹吃，你的胃可能会受不了，容易出现胃部疼痛、恶心、呕吐等症状。最好在吃饭的时候配着菜一起吃，这样既能减少刺激，又能让大蒜的味道更好地融入饭菜中。

??吃大蒜可得控制量，别吃太多。每天吃生大蒜不能超过3瓣，肠胃不太好的人还得再减少，所以吃大蒜的时候，得悠着点儿。

另外，有些特殊人群也得注意，比如对大蒜过敏的人，那就千万别碰大蒜了，不然可能会出现红疹、瘙痒、呼吸困难等症状。

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mengzhaocheng

第1楼2024/07/27

应助达人

大蒜本身就是一味中药，小时候用大蒜治过拉肚子

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