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【我们不一YOUNG】+什么是食品掺假、掺杂和伪造?
通标小菜鸟
2024/07/29
私聊
食品安全/营养与健康
什么是食品掺假、掺杂和伪造:
(一)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(二)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖粉末等。
(三)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
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