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【我们不一YOUNG】食品中可能违法添加的非食用物质--工业用乙酸

  • 城头变幻大王骑
    2024/07/30
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 工业用乙酸



    • 主要成分:游离矿酸




    • 常规用途:是重要的有机酸之一,是染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外,在织物印染及橡胶工业等方面也有广泛的用途。



    • 可能添加的主要食品类别:勾兑食醋



    • 可能的主要作用:调节酸度



    • 危害:工业用乙酸含有大量对人体有害的游离矿酸和重金属等有害物质,长期食用致消化不良、腹泻,严重危害消费者身体健康。







    • 掺假手段:个别食醋生产企业为降低生产成本,在食醋中加入工业用乙酸。







    • 鉴别:

      震荡好醋泡沫持久不消

      一般正常用粮食酿造的食醋,会在发酵的过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质,在我们震荡醋的时候,有丰富的泡沫,而且它那个泡沫持久不消。伪劣的食醋,我们摇它、震荡,虽然有泡沫出现,但这是由于在震荡的过程中气体溶解在液体内产生的泡沫,过一会就消失了。市民买醋最好能到正规商店购买信得过的知名品牌。

    +关注 私聊
  • xiahuanihao

    第1楼2024/08/16

    非食用物质--工业用乙酸,不能添加到食品中!

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