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【“仪”起享奥运】守护健康，远离‘升酸’陷阱：揭秘食品添加剂中的隐形威胁

城头变幻大王骑

2024/08/08

食品添加剂

尿酸是人体新陈代谢的产物，主要由肝脏分解嘌呤类化合物后产生。当尿酸水平过高时，可能会引发一系列健康问题。除了要注意低嘌呤饮食，一些食品添加剂也可能成为尿酸升高的“隐形杀手”！

01 果葡糖浆

现代饮料和甜品中常见的甜味剂，如果糖和果葡糖浆，不仅能让食物更加甜美，还可能悄然影响您的尿酸水平。研究表明，摄入过多的果糖会增加嘌呤生成，导致尿酸水平升高。因此，频繁饮用含糖饮料或食用过多甜品的人，需要特别关注自己的尿酸水平。

02 呈味核苷酸二钠

呈味核苷酸二钠是一种常见的增鲜剂。很多调味品中都有它的身影，而核苷酸在体内的最终分解代谢产物就是尿酸。大量使用含呈味核苷酸二钠的食物可能会导致尿酸升高从而诱发痛风。

03 高钠食品

高钠食品不仅会增加高血压的风险，还可能影响尿酸的排泄。过多的盐分会使体内水分滞留，降低尿酸的溶解度，从而增加尿酸结晶的风险。因此，保持低盐饮食对于维护尿酸水平至关重要。

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