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【金秋计划】+面包糠按照哪一类使用添加剂?
memory光阴
2024/09/07
私聊
食品添加剂
面包糠在GB2760中按照
“
06.03.02.04
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉
”
使用食品添加剂。
《GB2760-2014〈食品安全国家标准 食品添加剂使用标准〉实施指南》对“06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉”的说明为“碎屑状或粉末状的小麦粉制品。该类产品可同其他配料(如调味品、水、奶或蛋等)混合,作为水产品、禽肉、畜肉和蔬菜等的表面覆盖物,包括面包糠。”
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