饮用水中锶含量多少是安全的

【第十七届原创大赛】饮用水中锶含量多少是安全的

背景

锶（Sr）是地壳中含量仅次于钙的碱土金属，在人体组织中普遍存在。人体锶含量的摄入主要取决于饮食。大量研究表明锶具有促进骨骼和牙齿健康生长、预防和治疗心血管疾病、调节生殖健康等多种生物学功能。因此锶在预防和治疗某些重大疾病中发挥着不可替代的作用。任何营养物质的补充肯定都有一个量的限制，不可能无限制地补充而没有危害；那么锶在人体多少限量是安全的呢，下面我们一起去查查饮用水标准中锶的限量以及测测看市面上饮用矿泉水中锶含量在什么范围？

1. 国内外相关标准对锶的要求

1.1国内标准GB8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》规定，饮用天然矿泉水中的锶含量应大于0.2mg/L，并没有对上限要求规定。

1.2国外美国环境保护署最新的饮用水标准和健康咨询《2018 Edition of the Drinking Water Standards and Health Advisories Tables》中关于锶的终生饮用健康建议值上限为4mg/L。

1.3加拿大饮用水委员会关于饮用水中的锶元素指导技术文件《Strontium in Drinking Water》中对于锶的规定，饮用水中锶的最大可接受浓度为7.0mg/L。

2. 锶对人体的作用

2.1锶对骨髓间充质干细胞的作用研究发现，锶能够调节骨髓间充质干细胞（MSCs）向成骨细胞分化，同时促进骨基质蛋白的合成和沉淀。但过量的锶摄入尤其伴随钙摄入较低时,可能会导致骨钙减少。
2.2锶的美容效果，人的头发和皮肤都含有锶，如果锶含量过低，可能会导致头发变白，皮肤免疫力下降等问题。

3. 含锶矿泉水是天然矿泉水的主导类型之一，我们选取一部分市面上含锶的矿泉水进行分析，每一个矿泉水品牌背后都是一个优美的水源故事，先跟着品牌来了解感受水源的起点。

3.1 K品牌，源自海拔6000米雪山，常年冰雪覆盖，无污染。雪山上的积雪慢慢融化，渗入地下岩层，经过50年以上的过滤和矿化，成为雪山矿泉水。

3.2 L品牌， 采自地下117米深层花岗岩隙间，经过多年地下自然涌动，不受任何污染，口感甘冽圆润，富含钙、钾、镁、钠等多种人体必须的矿物质和微量元素，是罕见的锶和偏硅酸复合型天然矿泉水。

3.3 F品牌，源自南太平洋上风景秀丽的群岛之中，隐藏着世界上最为纯净的水源地之一。太平洋天然矿泉水在经史前火山岩数百年的过滤过程中被自然净化并溶入了丰富的矿质元素。太平洋天然矿泉水将会在您品尝现今所能获得的口感最为柔滑清新的独特矿泉水之时，为您提供最为均衡的矿质营养。

3.4 Y品牌， 源自长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化，漫长的自然过滤过程为矿泉水注入天然、均衡、纯净的矿物质成份，适合人体需求，安全健康。天然矿泉水在水源地直接装瓶，无人体接触、无化学处理。

4.对不同含锶的矿泉水进行分析

4.1分析仪器

使用安捷伦ICPMS-7900型，软件界面如图：

4.2锶分析曲线

锶标准溶液

配制曲线浓度点：

4.3分析方法

依据标准GB/T 5750.6-2023《 生活饮用水标准检验方法》 第6部分：金属和类金属指标，进行分析测试。

4.4数据

5.结论

从数据来看以上矿泉水都含有一定的锶含量，含量也都在0.2mg/L以上，从数据来看矿泉水中的锶含量并不高，对人体还是有益的，至于锶含量超过多少浓度对人体无益，这个还不清楚，但是自然界万物都有利弊，一切都要适度，过量都会引起不适。人体体重60%由水组成，水在身体内每6周更新一次。既然水在体内占有这么高的分量、停留时间这么长，当然应该选择高品质的饮用水。天然矿泉水能补充天然的矿物质，如偏硅酸、钙、镁以及一些人体所需的微量元素，长期饮用有益健康。人如其饮，水的品质决定了你生活的品质。