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食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁

食品安全/营养与健康

  • 食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要来自动物性食物，吸收率可达22%—25%。而非血红素铁主要来自植物性食物，吸收率一般为3%—5%。所以，膳食补铁最好多吃含血红素铁较多的动物性食物。
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  • xiahuanihao

    第1楼2024/08/20

    了解食物中的铁成分！

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