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【金秋计划】+本标准实施之后，其他食品卫生标准中微生物要求与本标准不一致的是否还执行？如其规定的熟肉制品的致病菌项目和抽样方案与GB 2726—2005《熟肉制品卫生标准》规定的内容不一致，执行时以哪个为准？

memory光阴

2024/09/04

食品安全/营养与健康

对于其他食品标准以及2013年前发布的食品安全国家标准，与本标准不一致的，应当按照本标准执行。但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。因此，熟肉制品中的致病菌限量要求，需要按照GB 29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》执行。

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xiahuanihao

第1楼2024/09/05

食品卫生标准中，有微生物要求！

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