仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品重金属及有害元素检测
>
帖子详情
【金秋计划】用试纸测重金属靠谱吗
Ins_c893613c
2024/09/06
私聊
食品重金属及有害元素检测
以食品中重金属铅的检测为例,铅是一种常见的重金属污染物,在人体中蓄积过量会显著影响血红细胞、脑、肾、神经系统功能,严重危害人体健康
[1]
。目前除专业现代化仪器分析外,市面上也存在一些常见的
快速检测方法
,主要包括
比色法、电化学法、荧光定量法
。通常消费者可从市面上购买到这几种常见的快速检测试剂盒或检测试纸。
快速检测方法以其快速简便的特点在食品安全领域受到欢迎,通常能在10分钟内提供初步结果,非常适合食品安全检测现场快速筛查。然而,
与国标法相比,它们在准确性、稳定性和可靠性方面通常有所不足
。国标法虽然耗时较长,需要经过样品预处理、消解、上机测试等一系列复杂步骤,但能提供更为精确和可靠的数据,是法律和正式报告中认可的检测方法。此外,快速检测的方法很多难以精准定量,只能够进行定性分析
。
以快速检测法中的比色法测重金属铅为例,该方法操作简单,是网上很多测评博主最常用的检测方法。该比色法的在专业上称为“二硫腙比色法”,曾经是老国标(
GB 5009.12-2017
)中测定铅含量的方法之一
[4]
,但目前在更新后的新国标(
GB 5009.12-2023
)中已被删除
[2]
(图1)。
这一方法易受到铁、铜、锌等离子的干扰,导致测试结果不准确。
针对含有此类干扰离子的样品,在测试时需要添加柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等来消除干扰
[4]
。然而,
一些非专业人士在进行检测时可能会忽视干扰离子的掩蔽,因此对含有铁、铜、锌等干扰离子的样品进行比色法检测时,即使样品不含铅,也会呈现阳性显色,
从而得出错误的结论。
除此之外,实验室环境、操作手法、是否佩戴洁净手套、是否涂有护手霜或美甲等因素均可能造成结果的不准确。因此,我们消费者需要擦亮“慧眼”,理性看待社交媒体上非权威机构或非专业人士发布的信息。
相关话题
1
【金秋计划】+蔬菜中镉的测定
2
【金秋计划】+鲜姜中铅的测定
3
微波消解仪参数设置的方法
4
一次原子荧光光度计维修记录
+关注
私聊
燕子
第1楼
2024/09/09
试纸应该是定性分析。
0
发表回复
近期热榜
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
【中秋佳节】 在一起月更圆!
一个“不符合”难住新领导
第三届微课大赛投票进行中ing
热门活动
第三届微课大赛投票进行中ing
【仪采通】仪器采购更轻松
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
“粪水臭豆腐”, 吃“屎”够“味”吗?
讨论
2015/09/30
介绍代森锰锌
分享
2014/06/10
水体中的金属元素按其对人体健康的影响主要分成哪三类?
讨论
2013/09/20
农作物重金属分析时样品制备设备方面的信息
求助
2017/09/25
实验室有毒试剂该如何保存?
讨论
2013/07/14
有锂电池检测相关方法吗?
讨论
2022/07/11
饮食如何避免重金属污染?
讨论
2013/10/13
粮食中无机砷分析
讨论
2013/07/16
微波消解仪参数设置的方法
第十七届原创
2024/09/18
【金秋计划】+鲜姜中铅的测定
第十七届原创
2024/09/18
一次原子荧光光度计维修记录
第十七届原创
2024/09/18
【金秋计划】+蔬菜中镉的测定
第十七届原创
2024/09/18
【金秋计划】用试纸测重金属靠谱吗
分享
2024/09/06
【金秋计划】+国农验证-重金属能力验证经验分享
第十七届原创
2024/09/03
微波消解仪使用心得
第十七届原创
2024/09/03
微波消解仪使用方法
第十七届原创
2024/09/03
【金秋计划】当没有合适的基质时可以用标准加入法来试试看
第十七届原创
2024/09/13
原子吸收火焰法测定土壤中六价铬所用质控样值一直在衰减
求助
2024/09/12
关气瓶是先关总阀还是先关减压阀?
求助
2024/09/14
基线(随机出现)突跃有哪些原因?
求助
2024/09/12
数据和结果
求助
2024/09/11
液质有什么好项目可以做
讨论
2024/09/11
委托加工,条形码到底该用谁的?
求助
2024/09/13
恒温振荡器如何校准?
已应助
2024/09/13
【金秋计划】662万!北京市食品检验研究院2024年第二批食品安全抽检监测试剂耗材采购项目
求购
2024/09/06
【金秋计划】72万!西藏自治区疾病预防控制中心2024年重大传染病监测检测试剂耗材-流感等
求购
2024/09/06
【金秋计划】315万!2024年永宁县医疗健康总院检试剂公开招标
求购
2024/09/06
【金秋计划】157万!北京市红十字血液中心采供血相关试剂耗材(第1-8包)采购项目
求购
2024/09/06
关于征集2024年度国家大气、噪声环境标准计划项目承担单位的通知
分享
2024/09/06
关于公开征求国家标准《低水平放射性废物固化体性能要求-水泥固化体(修订征求意见稿)》意见的通知
分享
2024/09/06
日本FT硬度计全系列介绍
分享
2024/09/06
【金秋计划】电子天平调水平,难吗
分享
2024/09/06
品牌合作伙伴
研究月球土壤岛津助力郑大用户登Nature顶刊
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...