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【求助】水浴锅、杀菌锅水变红的问题

食品常规理化分析

  • 大概放了一个月左右,水很红了。放干后看仪器生锈也不是很严重啊,这么多红的是锈么?
    水质差或微生物繁殖有没有可能让水变红啊?
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  • noxxiao6402

    第1楼2007/08/16

    你只要不向锅内注自来水就可以避免啦,并且要注意清洁频率,水浴一周一次,灭菌锅同样,但一般灭废料后,都要清洗.

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  • aajuan

    第2楼2007/08/19

    要定期清洁,换水

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  • &♂龠博♀¥

    第4楼2007/09/12

    热水短时间出现“红水”是普遍存在的现象也是客观存在的事实,究其原因分析如下:
    1 .锅炉、换热设备、供水管道系统及其它零配件,在供水初期对所有设备及管道系统没有进行很好的清污、除锈处理。即锅炉、换热设备及热水管道系统内壁均存有铁锈及其它污 垢杂物没有进行有效的清理,在使用热水时,被加热水经换热 设备及管道系统将积聚的铁锈、杂物等被热水一起冲流至洗 浴龙头,出现“黄红”水现象。
    2 .间断供水的锅炉、换热设备及热水管道系统,在间断供 水期间,其锅炉、换热设备及热水管道系统内存有O2 、CO2 、CL -等,对碳钢内壁进行氧化腐蚀,使其内壁氧化成一层锈皮、锈馏、锈粉等氧化物,在热水供水初期,在热水流动冲刷过 程中把锈物冲流至洗浴龙头,使热水出现“红水”,而随着用 水时间的加长,热水会逐渐由红变清。间断供水的时间越长,出现“红水”的现象越加严重,在使用热水过程中,由“红水”变为清水的时间也越长。当热水温度越高,如65℃左右,其对钢材内壁的锈蚀率往往是一般常温条件下的3~4倍。
    3 .在集中热水供应的别墅群,当只有少量投入使用时,此时热水系统内会有相当一部分管路不运转,此管道内热水也不流动,这时锅炉及换热设备等也基本上不完全运转,处于时 开时停的状态,此时锅炉、换热设备、管道系统内部也在高温热水潮湿空气等恶劣环境下,极易对钢材壁面氧化锈蚀,并 在水中产生铁锈 Fe(OH)3 、 Fe2O3 ,使热水变红,此类现象也在多个 地区发生。
    4 .锅炉、换热设备、热水管道及阀件等均为碳钢材质时,当水中含有O2、CO2、CL-时,会与碳钢接触壁面发生氧化及化学作用,使钢体壁面发生锈蚀,铁锈 Fe(OH)3、Fe2O3溶入水中,使水变红。
    5 .在每天 24 小时不间断热水供应系统中,用水量较少或不用水时的短时间内,水中的O2、CO2、CL-与钢壁面发生氧化锈蚀,在不用水时,造成管内热水不流动,会产生铁锈在壁面积聚,一旦用水时,铁锈随热水流动冲刷,把铁锈冲至水龙头处而产生极短时间的“红水”现象。
    6 .被加热水为软水或水中余氯含量超标或水中含有极弱的酸、碱物质时,当换热设备、管道、阀门等零配件为碳钢材质时,也易产生“红水”现象。

    看有没有你的那种原因哦!

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  • Mix_Grey

    第5楼2007/09/24

    估计主要是灭菌的东西的残留吧

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  • 习惯性拆机

    第6楼2007/09/24

    铁锈吧?建议采用纯化水!呵呵

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  • beyondsun

    第7楼2007/09/24

    我也有这样的问题啊
    谢谢楼上的解答啊~~~!!!!!!!!!!!

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  • xiaoye

    第8楼2007/09/27

    水浴锅内的水,最好选用蒸馏水,不容易生锈;而且,水浴锅,要定期换水。

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  • dong3626

    第9楼2007/10/24

    应助达人

    一是水质本身的问题,要尽量用蒸馏水,当然如果要用其他的水的化就需要经常的更换水.
    个人感觉是铁离子部分被氧化的颜色!

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  • 老鼠

    第10楼2007/11/03

    我们这里的水质较差,也有同样问题!~尤其是蒸馏水器水垢特多!~

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