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【求助】关于甜蜜素检测

气相色谱（GC）

  • 本人刚踏入食品检测行业，想问问：1。在国标GB/T5009.97-2003中的检测方法中，含二氧化碳的液体要先加热除去，目的是什么啊？还有含酒精试样需要调制碱性的原因？2。处理过程中加入氯化钠的原因是什么啊？
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  • happy水中月

    第1楼2007/09/06

    下面有甜蜜素的测试
    http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20070830/963200/

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  • hhqq

    第2楼2007/09/06

    楼上引用的与俺们的提问根本不搭腔啊

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  • 我本善良

    第6楼2007/09/06

    加热除气泡，使为了排除其中的二氧化碳，有利于气象色谱的检测。
    加入盐是为了增加正己烷的萃取效率。

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  • hhqq

    第7楼2007/09/06

    谢谢楼上的答复,可还是不能令俺们满意,呼唤论坛高手

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  • hhqq

    第8楼2007/09/07

    难道说本论坛没有高手吗

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  • 高山流水

    第9楼2007/10/07

    1、除CO2是为了防止在后面的衍生反应中甜蜜素与CO2生成碳酸酯
    2、含酒精的试样要调至碱性是为了有效除去酒精，水与酒精是会形成共沸物的，很难完全除去，加NaOH能破坏共沸物的形成，从而达到除去酒精的目的。
    3、加NaCl是为了降低生成的衍生物在水相的溶解度，提高萃取的效率。

    hhqq 发表:本人刚踏入食品检测行业，想问问：1。在国标GB/T5009.97-2003中的检测方法中，含二氧化碳的液体要先加热除去，目的是什么啊？还有含酒精试样需要调制碱性的原因？2。处理过程中加入氯化钠的原因是什么啊？

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  • xuyouth

    第10楼2007/10/28

    支持!

    高山流水 发表:1、除CO2是为了防止在后面的衍生反应中甜蜜素与CO2生成碳酸酯
    2、含酒精的试样要调至碱性是为了有效除去酒精，水与酒精是会形成共沸物的，很难完全除去，加NaOH能破坏共沸物的形成，从而达到除去酒精的目的。
    3、加NaCl是为了降低生成的衍生物在水相的溶解度，提高萃取的效率。

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  • tiantaishan

    第11楼2007/12/11

    除去二氧化碳应该主要是如果含量过多，在试验中释放二氧化碳会影响试验的准确性，特别是加溶剂萃取过程，甜蜜素在重氮化过程中，生成碳酸酯的可能性应该比水生成醇小，而且蒸馏水中也含有二氧化碳，标准也没有强调除去（尽管有可以除空白，但对于气体不是能准确消除），除去乙醇重要是提高正己烷萃取效率和可能的重氮化中的副反应，加入盐当然是通过盐析作用降低重氮化生成的环己基亚硝酸酯在水中的溶解度，提高萃取效率；

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