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【求助】关于凯式定氮

分析化学

  • 请问你们用凯式定氮法做食品中的蛋白质时空白能做出来吗?用0.050mol/L的盐酸滴定消耗多少毫升?谢谢
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  • rogerhuang009

    第1楼2007/10/09

    以前在检验原料药时用过凯氏定氮法.不明白0.05MOL/L盐酸的空白问题?我们做过用硼酸做吸收液的,然后用碱进行回滴定,只存在问碱所消耗的体积数啊?!你们应该是用盐酸溶液吸收的.空白不是用当天配制的溶液做起来也有一定的差别.空白(碱滴定液)所消耗的摩尔数,大致应该与所加入的吸收液(酸性)的摩尔数相等才行.不过,反正可以扣除的嘛!!

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  • big-cat

    第2楼2008/03/06

    凯氏定氮法规定,任何时候都必须使得空白有一定的正值,即不允许为零,因此不管测定什么样品(除了非常特别的极低含量(<0.1mgN)时),都必须滴出空白值,但然这是对现在普遍采用的硼酸吸收-盐酸/硫酸滴定法而言,老的方法使用强酸吸收—碱滴定这种较为复杂的反滴定法,首先就要确定“空白”(没有吸收时)的滴定量(最大值),不在话下。
    如果还不清晰,欢迎继续交流。

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  • big-cat

    第3楼2008/03/06

    再议空白值多少的问题。
    凯氏定氮要求有空白,但最好是越小越好。这里有个科学的结 。这个“小”要视乎滴定方法而定,如果使用普通滴定管,最好是能够保持有1-2滴的量,大约0.06-0.1ml为宜;如果是滴定仪,可以很好的控制在0.02-0.06ml以内;如果是自动滴定的凯氏定氮仪,电位法的因为多数是后滴定,可以控制在0.04ml以内,颜色滴定法因为是在线同步滴定,通常空白控制在0.04-0.06ml比较合适。
    空白的控制主要是调节硼酸的酸碱度。以上数据时基于硼酸溶液使用中性水的结果,如果纯水的酸碱度有偏差,则最后需要用稀的NaOH或HCl来调节。
    采用以上空白条件可以较好的感知试验中的很多异常现象。

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  • zjjlovecjh

    第4楼2008/03/29

    我用凯氏定氮测定奶粉中氮含量,空白大约是0.046左右,最大不超过0.054。检测结果参加CNAS能力验证计划,结果满意。

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  • yinbing

    第5楼2008/03/30

    你用什么滴定管呀,居然读到0.046ml了?

    zjjlovecjh 发表:我用凯氏定氮测定奶粉中氮含量,空白大约是0.046左右,最大不超过0.054。检测结果参加CNAS能力验证计划,结果满意。

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