市食品学会

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市食品学会相关的资讯

  • 上海市食品学会立项《肉及肉制品中菌落总数快速测定 测试片法》团体标准
    各有关单位:根据《上海市食品学会团体标准工作管理办法》的相关规定,由山东美正生物科技有限公司牵头申报的《肉及肉制品中菌落总数快速测定 测试片法》团体标准,经审核,该标准符合立项条件,同意立项。请起草单位按照《上海市食品学会团体标准工作管理办法》有关要求,严格把控标准质量关,切实提高标准制定的质量和水平,增加标准的适用性和实效性,按期完成标准编制的相关工作。联系人:上海市食品学会 郭燕茹 021-54891268 18018674491邮箱:ssfs_office@163.com
  • 上海市食品学会批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准
    各有关单位:根据《上海市食品学会团体标准工作管理办法》的相关规定,现批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准(T/SSFS0008-2023),2023年12月5日发布,2024年1月1日实施,现予公告。附件:关于批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准的公告上海市食品学会2023年12月5日关于批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准的公告.pdf
  • 上海仪电科仪参加2016中国(上海)食品产业发展论坛 暨上海市食品学会学术年会
    为应对新常态下食品产业创新发展,保障食品质量安全,上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会于2016年12月1日-2日在上海市虹桥宾馆举办了中国(上海)食品产业发展论坛暨上海市食品学会学术年会。大会针对食品企业供给侧结构性改革、传统食品互联网化生产营销、营养与功能性食品创新研发、食品安全法规与标准、食品安全监测和风险评估、农产品质量控制和可追溯体系建设等相关议题进行了分享与交流。上海仪电科仪作为特约赞助商之一,为大家带来了食品安全快检实验室整体解决方案。上海仪电科仪旨在为食品安全行业客户提供从方案设计到产品选型,到实验室布置、仪器设备和系统的操作使用培训、后期应用拓展、项目验收、后期维护保养的“一站式”服务;提供从“田头”到“餐桌”的全生命周期监管解决方案。同时,上海仪电具有成熟的专业化信息管理系统和食品安全追溯平台,可以帮助用户实现“仪器+试剂+系统”的一体化,有效实现产品质量控制和信息的可追溯。 我们的核心理念:精准引领精彩我们的追求目标:为提高人们的生活质量,提供高科技产品和优质服务

市食品学会相关的方案

  • 组学技术在食品科学方向的应用
    食品组学作为一门科学,是利用基因组学、蛋白质组学和代谢组学的数据来确定食品的分子特征,以全面研究食品的。近两年来,一门新科学,也就是食品组学已逐渐被人们熟知。这门科学可以从更宽泛的角度来定义特定的食品。仅仅知道宏量营养素的组成或只了解其中某些成分的详细信息,已不能满足当下的需求。从健康特性角度出发研究新型食品的生产,或者从类似角度对现有食品进行归类,都需要用到基于食品组学的新的详细定义,特别是针对那些原产地和名称受到保护或者属于法律规范范畴的食品。事实上,近年来国际食物组学会议已成功举办了两次。作为一门科学,食品组学通过基因组学、蛋白质组学和代谢组学的数据来测定食品的分子结构,以便对其进行全面研究。气相色谱-质谱联用(GC-MS)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)等多个平台均可用于研究代谢物的特性。但得益于现代模拟数字转换器(ADC)的发明,使用NMR具有以下多项优势:重现性高、样品制备简单,且由于其动态范围广,NMR能提供被测生物样品中有关分子组成的详细且可靠的信息。即便其灵敏度略低于其它技术,NMR仍可以完全复原生物生命系统的代谢状态。
  • 食盐添加量对风干肠风味特征的影响
    “东北农业大学食品学院”运用智能感官技术结合GC-MS技术研究不同NaCl添加量(2.50%、2.00%、1.75%和1.50%)对风干肠的风味特征的影响,以期为减盐风干肠的开发及品质提升提供理论依据。
  • fluidot自动移液工作站在食品维生素B12测定中的应用
    维生素B12又叫钴胺素,是唯一的一种需要胃壁细胞分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素,参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血,防止大脑神经受到破坏。因此,对食品中维生素B12含量的检测是非常有必要的。本方法利用fluidot自动移液工作站快速测定食品中维生素B12的含量。

市食品学会相关的论坛

  • 沃尔玛食品安全大讲堂开课啦!第2讲中国农大食品学院院长罗云波~

    [size=16px]目前,新冠肺炎本土疫情传播已基本阻断,各行各业加速恢复。[/size][size=16px][color=#e36c09]沃尔玛食品安全协作中心"食品安全新动向"系列讲座[/color][/size][size=16px]活动聚焦新冠战疫与食品安全,邀请食品和科技界的知名专家学者通过在线讲座的方式与食品行业从业人员沟通交流,分享其对新冠战疫和我国食品安全的思考。[/size][size=16px]2020年4月3日下午,[color=#e36c09]中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授[/color]将作为该主题第二场在线讲座嘉宾,以“后疫情时代,对食品行业未来发展走向的思考”为主题,就疫情期间食品消费特点、疫情对生产企业的影响和食品行业的机遇等话题与行业人士分享他的观察与建议。[color=#e36c09]沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士[/color]将主持活动,并与罗云波教授和在线观众互动。[/size][size=16px]此次活动将通过在疫情期间免费开放远程会议平台服务的“我要测”网远程会议系统进行直播,通过下方[/size][url=https://www.woyaoce.cn/webinar/registration_12998.html]我要报名[/url][size=16px]提交报名申请,报名时欢迎提出您希望与罗云波教授交流的问题。[/size][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202003/webinar/14b19bee-485a-4386-a260-ab56a7ff737d.jpg[/img][/align][size=16px]2020年3月24日,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士以[/size][url=https://www.woyaoce.cn/news/474076.html]“新冠肺炎与食品安全”[/url][size=16px]为主题进行了在线分享活动。未来几周,本系列讲座还将邀请国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅教授、清华大学柴跃廷教授、上海市食品安全工作联合会顾振华会长等中国食品界和科技界知名专家学者亲临直播间和全国行业人士交流活动,敬请期待。[/size][size=18px][b]讲师简介:[/b][/size][size=16px]罗云波,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。在1999-2015年间,罗教授曾连续四届担任该学院院长一职。[/size][size=16px]罗云波博士是国内领先的食品科学专家,他的研究主要涉及食品安全及食品营养等领域,目前重点关注生物技术、转基因检测及转基因食品是安全性评价。罗博士的学术成就被广泛认可,先后发表了超过160篇学术评论和研究。此外,他主编了四本食品安全教科书,并曾是北京奥运会食品安全专家组的成员。[/size][size=16px]罗云波博士还承担着诸多社会职务。他是中国食品科学技术学会的副理事长,国际食品科学院(IUFoST)院士,国家农业转基因生物安全委员会委员;《中国食品学报》主编;国务院食品安全委员会专家委员会委员和中国食品安全30人论坛委员。[/size]

  • 求助北京工商大学食品学院食品风味化学北京市重点实验室文献1篇(请转换悬赏)

    【题名】:东北特产香其酱中挥发性成分的SPME-GC-MS分析【作者】:苗志伟; 刘玉平; 孙宝国;【杂志名全称】:北京工商大学食品学院食品风味化学北京市重点实验室;【全文链接】:http://www.cnki.net/kcms/detail/ ... 030&uid=&p=【摘要信息】: 采用固相微萃取(SPME)对香其酱中挥发性成分进行萃取,分别用DB-5 ms、DB-17 ms和DB-WAX3种类型的色谱柱对其进行GC-MS分析,共鉴定出42种成分,其中3种色谱柱都鉴定出乙醇、2-甲基丙醛、3-甲基丁醛、乙酸乙酯、糠醇、2-乙酰基吡咯、甲苯、柠檬烯、邻异丙基甲苯和3-蒈烯。分析结果表明:不同类型的色谱柱对各物质的分离程度不同;香其酱的整体香气不是单一物质能体现的,而是多种物质共同作用构成的。

市食品学会相关的资料

市食品学会相关的仪器

  • 一分钟学会GQF-C型桥梁伸缩缝知识今天由河北途顺小编来给大家介绍一下GQF-C型桥梁伸缩缝产话不多说,跟着小编小白一起来认识一下吧。GQF-CC型桥梁伸缩缝:通常伸缩缝是安装在平行或垂直于桥梁轴线的两个方向,可以能自由伸缩,结构牢固可靠,当车辆行驶过时应平顺、无突跳与噪声;并且能有效地防止雨水和垃圾泥土渗入阻塞;安装、检查、养护、消除污物都要简易方便。GQF-C型桥梁伸缩缝产品特点:建筑高度低,国产热轧整体成型,异型钢材高度尽50mm,结构简单,安装方便,具有明显的可靠性、舒适性和耐久性。适用于桥面铺装层厚度大于或等于80mm、伸缩量小于或等于80mm的各种桥梁。既方便旧桥梁伸缩缝更换,又可供新桥梁修建选用。由于一些伸缩缝安装不适就会产生跳车现象,不但在国内的公路桥梁上存在,在国外也尚未解决。因此,我们为了消除台阶,防止跳车,保持良好的路况,有关部门及施工单位采用了许多行之有效的措施与办法,在很大程度上减少了桥梁伸缩缝处跳车病害。其中桥梁伸缩缝的安装施工是公路桥梁建设中一项极为重要的施工项目,安装质量的好坏直接影响到行车的平稳性和舒适性、大型桥梁的服务质量及使用年限。GQF-C型桥梁伸缩缝中间橡胶密封条其技术要求:采用氯丁橡胶(CR)密封橡胶带的伸缩缝适用与温度为-25℃-+60℃地区。采用天然橡胶(NR)密封橡胶带的伸缩缝装置适用于温度为-40℃-+60℃地区。白云
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  • 鱼虾食品安全快速检测系统 HED-SC  一、应用范围:  适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类:呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物:噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。  二、产品概述:  孔雀石绿、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、氯霉素、磺胺类、喹诺酮类、四环素、金霉素、土霉素、恩诺沙星作为一种高效广谱抗生素,常用于动物各种传染性疾病的治疗,对多种病原菌有较强的抑制作用,曾在水产和畜禽养殖业中得到广泛应用,同时也带来了水产品和畜禽中氯霉素残留的严重问题。 氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,引起人类的再生障碍性贫血,粒状自细胞缺乏症,新生儿、早产儿灰色综合症等疾病,低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性,因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威胁。本产品利用免疫层析技术原理来定性检测鱼、虾、鸡、猪、牛等样品中氯霉素的残留,具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果的特点,适用于各类企业、检测机构的现场快速检测。  三、产品用途:  该仪器广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、商业系统养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、畜牧兽医、检验检疫部门、食品生产企业、农副产品批发市场、农业生产基地、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。  四、产品性能:  1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、4G无线远传功能,快速上传数据。  2、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。  3、新一代高速热敏打印机,检测完成可自动打印检测报告和二维码。  4、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传,检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。  6、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。  7、胶体金模块检测方式:轨道式自动传输扫描,检测完成后自动退出检测卡。  8、CT线自动识别,无需手动调整。  9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。  10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。  11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。  12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。  13、内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。  14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。  15、支持U盘存储。 结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。  16、兼容市场上所有的胶体金卡,使用耗材不受限制,极大增强用户使用体验。  五、主要参数:  1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。  2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  3、交直流两用,直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。  4、光源亮度自动调节与校准  5、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。  6、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。  7、不间断进样,连续检测  8、样本编号自动累加。  9、检测项目可扩充。  10、检测结果可批量打印,批量上传。  11、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。  12、检测结果存储容量20万条  13、标准USB接口,免驱动安装。  14、固件可升级
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  • 肉食品检测仪器 HED-SC 400-860-5168转4750
    水产品药物残留检测仪 HED-SC 水产品药物残留检测仪 HED-SC  一、应用范围:  适用于鱼、虾等水产中呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物:噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。  二、产品概述: 氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,引起人类的再生障碍性贫血,粒状自细胞缺乏症,新生儿、早产儿灰色综合症等疾病,低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性,因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威胁。本产品利用免疫层析技术原理来定性检测鱼、虾、鸡、猪、牛等样品中氯霉素的残留,具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果的特点,适用于各类企业、检测机构的现场快速检测。  三、产品用途:  该仪器广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、商业系统养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、畜牧兽医、检验检疫部门、食品生产企业、农副产品批发市场、农业生产基地、超市、餐厅、高教院校、食堂等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。  四、产品性能:  1、安卓智能操作系统,采用更加高效和人性化操作,仪器具有网线连接、wifi联网上传、4G无线远传功能,快速上传数据。  2、智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。  3、新一代高速热敏打印机,检测完成可自动打印检测报告和二维码。  4、仪器带有监管平台。数据可局域网和互联网数据上传,检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计,检测区域食品安全长短期动态,达到食品安全问题预估、预警。  6、一体化便携式快检设备,满足现场及流动检测使用需求,能够在同一软件下实现所有检测项目的检测,并可通过同一窗口直观显示检测结果。  7、胶体金模块检测方式:轨道式自动传输扫描,检测完成后自动退出检测卡。  8、CT线自动识别,无需手动调整。  9、仪器具有品类多种类样品菜单库,可灵活选择检测样品,不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。  10、样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。  11、仪器具有自身保护功能,可设置用户名及密码,防止非工作人员操作等。  12、高灵敏度,高检测精度,高重复性精度,扫描式高精度光学传感器。  13、内置强大的数据库,可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。  14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。  15、支持U盘存储。 结果判定线可修改,对照值标定值可保存,断电不丢失数据。  16、兼容市场上所有的胶体金卡,使用耗材不受限制,极大增强用户使用体验。  五、主要参数:  1、主控芯片采用ARM Cortex-A7,RK3288/4核处理器,主频1.88Ghz,运转速度更快速,稳定性更强。  2、显示方式:7英寸液晶触摸屏显示,人性化中文操作界面,读数直观、简单。  3、交直流两用,直流12V供电,可连接车载电源,可配6ah大容量充电锂电池,方便户外流动测试。  4、光源亮度自动调节与校准  5、智能恒流稳压,光强自动校准,长时间连续工作光源无温漂现象。  6、内置新国家限量标准,与所测结果进行现场比对,并持续更新标准。  7、不间断进样,连续检测  8、样本编号自动累加。  9、检测项目可扩充。  10、检测结果可批量打印,批量上传。  11、检测结果为Excel表格,连接电脑即可拷贝。  12、检测结果存储容量20万条  13、标准USB接口,免驱动安装。  14、固件可升级
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市食品学会相关的耗材

  • 实验室用于食品测量的电极 实验室用于食品测量的电极 电议
    型  号: double pore 品  牌: 瑞士Hamilton 价  格: 基本货期: 实验室用于食品测量的电极double pore主要技术指标: 测量范围 2...11 2..14 实验室用于食品测量的电极double pore详细技术指标: 型号 238050 238285 238400 测量范围 2...11 2..14 2...14 温度范围 -20...80℃ -10...80℃ 0...50℃ 电极材质 玻璃 玻璃 玻璃 温补 无无 无 隔膜 陶瓷 3*陶瓷 2*开孔 参考电极 EVEREF EVEREF Ag/AgCI 参考电极溶液 Protelyte Protelyte Polymer 电极头 S7 S7 S7 电极长 120mm 120mm 25mm 电极直径 12mm 12mm 6m 敏感膜外型 Conical 圆柱 Spear tip
  • 冀州市耀华器械电子食品用温度计电子食品用
    冀州市耀华器械电子食品用温度计电子食品用
  • 实验室用于食品测量的电极
    实验室用于食品测量的电极 型  号: double pore 品  牌: 瑞士Hamilton 价  格: 基本货期: 实验室用于食品测量的电极double pore主要技术指标: 测量范围 2...11 2..14 实验室用于食品测量的电极double pore详细技术指标: 型号 238050238285 238400 测量范围 2...11 2..14 2...14 温度范围 -20...80℃ -10...80℃ 0...50℃ 电极材质 玻璃 玻璃 玻璃 温补 无无 无 隔膜 陶瓷 3*陶瓷 2*开孔 参考电极 EVEREF EVEREF Ag/AgCI 参考电极溶液 Protelyte Protelyte Polymer 电极头 S7S7 S7 电极长 120mm 120mm 25mm 电极直径 12mm 12mm 6m 敏感膜外型 Conical 圆柱 Spear tip 备注
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