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浙江大学食品科技系,胡军老师的课件。配餐营养学一、平衡膳食二、膳食能量供给三、能量和主要营养素确定四、全日、每餐热量和营养素 供给量计算五、不同人群食谱营养特点六、营养食谱制定七、营养餐的准备八、营养餐制作九、饮 料十、餐具与健康十一、 膳食指南和中国食物营养发展纲要
手头有分资料关于土壤和植物营养的,请问那里可以下载关于土壤和植物营养学词典?
中国健康调查” 是营养学有史以来最全面的调查,是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究,它是美国康奈尔大学、英国牛津大学和中国疾病预防控制中心(中国预防医学科学院)20年精诚合作的巅峰之作。中国健康调查报告(word格式)是其光辉成果的全面总结,不仅在营养学图书中占有重要的地位,其文字本身亦具有高度的可读性。本书对膳食和疾病的关系进行了深入研究,其中提出的动物蛋白对人体有害这一结论是令人惊奇的。中国健康调查本身就是一个值得仔细品味的故事。” [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=41723]中国健康调查报告[/url][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2007/02/200702071226_41746_1627260_3.jpg[/img]