新鲜水果

仪器信息网新鲜水果专题为您整合新鲜水果相关的最新文章，在新鲜水果专题，您不仅可以免费浏览新鲜水果的资讯， 同时您还可以浏览新鲜水果的相关资料、解决方案，参与社区新鲜水果话题讨论。
当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

新鲜水果相关的耗材

  • 水果蔬菜检验分拣系统配件
    水果蔬菜检验分拣系统配件是采用德国技术定制研发的水果蔬菜检验系统和水果蔬菜分拣系统。可以识别腐烂的水果。水果蔬菜检验分拣系统配件应用： 对于水果和蔬菜产业，我们有一个符合大多数的工业标准的模块分析仪概念。在果蔬行业，挑选出不新鲜产品是至关重要的。一个腐烂的水果很容易毁掉整批水果，因此会造成严重的经济损失，孚光精仪公司与德国精密光学系统供应商合作，开发一个简单易用的水果蔬菜质量分析系统，帮助易商和物流公司管理鲜果的分类，运输和储存，该分析技术采用图像和头部空间分析的组合来告知管理者哪些水果蔬菜存在腐烂。 我们鼓励新鲜水果和蔬菜的商业客户联系我们，根据具体需求定制水果蔬菜检验分拣系统。
    供应商： 孚光精仪（中国）有限公司
    品牌： 孚光精仪
    价格： 面议
  • 保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器
    保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器 新闻资讯 众所周知，冷库在食品、药品、乳品、化工、果蔬、禽蛋、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等各个行业的应用是越来越广泛了，随着现代保鲜冷库技术的发展，越来越多的产品都需要在保鲜冷库中储藏，尤其是蔬菜和水果，即使在南方也能吃到北方的蔬菜，大家对水果、蔬菜的质量和新鲜程度有着越来越高的要求。那么，保鲜冷库为什么要用到加湿器?加湿器厂家为您解答：　　水果、蔬菜在保鲜冷库储藏的过程中，如果库内空气过于干燥，相对湿度过低，便会致使水果、蔬菜逐渐失去水分，变得干燥枯萎不新鲜 不过，大家此时可以通过使用加湿机来增加保鲜冷库的湿度，补充水果、蔬菜所需的水分，从同保证它们的新鲜度。　　其实在加湿的过程就是把水变成水蒸汽，水从液态变成气态，这样才能达到加湿保鲜的效果。如果只把液态水变成小水滴，那跟把水泼到地上有什么区别?为了保证良好的加湿效果肯定是要对加湿器做管道的。除此之外，要注意的是加湿后空气的湿度提高了，冷风机的排水量是肯定要增加的!　　正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器产品，对于其他加湿方式的加湿器而言，具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】，【加湿速度快】的显著优势，避免由于湿度过大，造成浪费，以达到节约水电的目的。对保鲜冷库保鲜冷库、水果保鲜起到非常好的效果：欢迎您来咨询保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器的详细信息!　　1.延长果蔬及肉类的贮藏期，一般比普通冷藏库长1-2倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。　　2.可使果蔬保持鲜度脆性，出库后的果蔬，其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。　　3.水果香脆，保鲜冷库嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。　　4.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。　　5.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。　　正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器控制方式，技术参数：　　产品型号--------------加湿量--功率(220V)-----主机尺寸---------出雾口　　ZS-10/ZS-10Z--------3KG/H----200(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm　　ZS-20/ZS-20Z--------6KG/H----400(W)---530×250×400(mm)--◎1×110mm　　ZS-30/ZS-30Z--------9KG/H----600(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm　　ZS-40/ZS-40Z--------12KG/H---700(W)---630×320×480(mm)--◎1×110mm　　ZS-60/ZS-60Z--------18KG/H---1050(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm　　ZS-80/ZS-80Z--------24KG/H---1200(W)--630×320×480(mm)--◎2×110mm　　ZS-100/ZS-100Z------30KG/H---1400(W)--630×320×480(mm)--◎3×110mm　　ZS-F3600/ZS-F3600Z--36KG/H---1550(W)--710×400×360(mm)--◎3×110mm　　ZS-F4200/ZS-F4200Z--42KG/H---1750(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm　　ZS-F4800/ZS-F4800Z--48KG/H---2100(W)--710×400×360(mm)--◎4×110mm　　综上所述：保鲜冷库环境温湿度的管理对水果、蔬菜等产品的冷藏是十分重要的，温湿度过高或过低都会引起水果、蔬菜等产品品质的变化。在保鲜冷库内要维持高湿比较困难，因为蒸发排管上经常将空气中的水蒸气凝结成霜，从而降低了相对湿度。　　在以往，在保鲜冷库内采用过的加湿方法也有多种，比如有直接喷水于库房地面和货物上，但这种方法易在货物上产生积水，有利于微生物的繁殖 也有在库房内引入水蒸汽，但是易增加库内的温度。　　不过，最为简捷有效的方法还是今天和大家说的在库房内使用正岛ZS-40Z保鲜库加湿器及ZS系列耐高湿保鲜冷库加湿器将水变成极细的雾状微粒喷到空气中并与之相融合，从而达到均匀快速加湿效果!总之不管采用何种加湿方法，应依设备条件和当时情况决定!以上关于保鲜库加湿器，保鲜冷库加湿器的全部内容是正 岛 电 器提供的，仅供大家参考!
    供应商： 杭州正岛电器设备有限公司
    品牌： 正岛
    价格： ¥6800
  • 瑞思泰康 Rt-βDEXsa 酯类，内酯，和其他水果的香味手性柱
    Rt-βDEXsa 手性色谱柱(熔融石英)（2,3-二-乙酰氧基-6-O-叔丁基二甲基甲硅烷基-β-环糊精加入14％氰丙基/86％二甲基聚硅氧烷）用途：对酯类，内酯，和其他水果的香味成分具有独特的选择性。订货信息：IDdf温度限30米0.25 mm0.25 μm40 to 230 °C131090.32 mm0.25 μm40 to 230 °C13108
    供应商： 北京豫维科技有限公司
    品牌： 瑞思泰康
    价格： 面议
查看更多耗材

新鲜水果相关的仪器

  • 果蔬新鲜度测定-TA.XTC 400-860-5168转3662
    仪器名称：果蔬新鲜度测定仪器型号：TA.TXT 品牌：上海保圣实业发展有限公司 可用于样品的穿刺试验，可测量表皮强度（skin strength）、穿刺强度（penetration）等数据，用于判断水果的新鲜度和成熟度。
    留言咨询
    厂商： 上海保圣实业发展有限公司
    品牌： 保圣/Bosin
    型号： TAXTC--果蔬新鲜度
    价格： 10万元
  • 水果冷库保鲜库加湿机 400-860-5168转3155
    水果冷库保鲜库加湿机 技术动态：为了避免贮存在冷库，气调库或保鲜库中的食品、肉类、水产以及果蔬等农产品出现失重、脱水和变味等问题，从而降低农产品的质量和经济价值，影响正常的销售；大多数的冷库，气调库或保鲜库内的湿度一般都要求达到80-95%RH以上，才能确保果蔬等农产品水分含量，保持长时间的新鲜；因此，采取相应的加湿措施已成为冷库，气调库以及保鲜库中必不可少的一项工作内容； 冷库加湿的方法较多，可采用地面洒水，也可将水以雾状微粒喷到空气中去，直接向空气加湿；也可直接喷于冷库地面或产品上，但效果并不理想；最简捷有效的方法就是配置相应的正岛ZS-40Z冷库保鲜库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿器，易于控制加湿量，绝不会出现加湿不足或滴水湿地的问题，冷库内湿度分布也均匀，而且应用广泛，可以为你达到很好的加湿效果和经济效益！ 正岛ZS-40Z冷库保鲜库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿器产品，对于其他加湿方式的加湿器而言，具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】，【加湿速度快】的显著优势，而且还配备了耐高湿湿度传感器，可以在85-95%RH以上的高湿环境中正常进行加湿作业，精确调节冷库内的湿度。 正岛ZS-40Z冷库保鲜库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿器对冷库水果、蔬菜保鲜产生的成效：1.延长果蔬及肉类的贮藏期，一般比普通冷藏库长1-2倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。 2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素c含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。3.可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 欢迎您来咨询水果冷库保鲜库加湿机的详细信息！冷库加湿机种类有很多,不同品牌冷库加湿机价格及应用范围也会有所不同,而我们将会为您提供全方位的售后服务和优质的解决方案。 正岛ZS-40Z冷库保鲜库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿器控制方式，技术参数： 本站新闻记者核心提示：现在市场上的很多水果，蔬菜，鲜肉以及水产品等食品都需要在冷库或气调库中进行储存保鲜，而在其储存过程中，常常因冷库内湿度不足，导致这些保鲜食品中的水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量减少，表面会出现干燥现象，品质也会下降；不仅外观变差，食味、风味、营养下降，造成直接的经济损失。 因此，冷库中往往需要根据贮藏不同的商品把相对湿度控制在85-95%RH之间，这就需要配置相应的正岛ZS-40Z冷库保鲜库加湿机及ZS系列超声波喷雾加湿器对冷库内进行有效加湿，从而满足各种水果，蔬菜肉类以及水产品等储存保鲜对湿度的要求！以上关于水果冷库保鲜库加湿机的全部新闻资讯是正岛电器为大家提供的！
    留言咨询
    厂商： 杭州正岛电器设备有限公司
    品牌： 正岛/ZEDO
    型号： ZS-40Z冷库保鲜库加湿机
    价格： 7800元
  • 手持便携式肉新鲜度测定仪 400-860-5168转3662
    氧气二氧化碳测试仪 -手持便携式O2/CO2分析仪 肉新鲜度测定保圣科技发布时间：2022/04/07 11:09 点击: 6一、氧气二氧化碳测试仪产品简介产品型号：bosin-cp o2/co2品牌：bosin tech产地：上海上海保圣 bosin-cp O2/CO2是款用于气调包装的手持式气体检测仪器，它主要由单片机处理电路、传感器、传感器处理电路（即下位机系统）、上位机系统、气泵、系统组成(是否加防护箱视具体情况而定)，主要负责传感器的信号采集、初步处理以及数据传输。bosin-cp o2/co2能在几秒内非常迅速测出o2/co2的含量，使用方便快捷，无需调节流量，无需温度补偿，无需考虑交叉敏感和其它技术因素。开机即可进行检测。“bosin-cp o2/co2”可靠的传感器技术确保每一测试结果精确并可靠。bosin-cp O2/CO2专为食品和制药行业设计，可同时检测样品中的o2/co2含量，计算样品呼吸率。该产品非常适用于气调包装线、超市和实验室环境下进行快速而准确地检测气调包装产品。二、氧气二氧化碳测试仪产品特点2.1 轻便，便于携带的顶空气体分析仪2.2 快速准确的o2/co2气体检测2.3 全中文界面，直观的用户界面，无需培训直接使用2.4 简便的标定步骤2.5 大尺寸oled显示屏，便于阅读2.6 高精度的全量程检测范围2.7 内置温度压力补偿使CO2检测更为jinzhun2.8 内置o2补偿算法排除CO2对氧传感器影响2.9 数据储存多达50组2.10 有检测针头放置孔，便于携带三、氧气二氧化碳测试仪产品技术参数3.1 测量范围：零-百分之百3.2 检测时间：≤10秒3.3 样品气体量：9~15ml3.4 精度：0.25%（Absolute accuracy）+2%（相对精度），当CO2＜25%； 0.5%（Absolute accuracy）+2%（相对精度），当CO2≥25%；四、氧气二氧化碳测试仪应用4.1 食品及生物（1）各类食品包装：即食食品包装、各类气调包装、果蔬包装、奶粉包装、面包、茶叶包装、大米包装、食用油包装、肉类包装、新鲜水产海鲜类、各类熟食、焙烤食品、泡菜、腌腊制品、活性包装、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁机碳酸饮料、农副产品包装等。（2）果蔬：果蔬制品呼吸作用检测。（3）食品厂：生产线、仓库等气体组分含量的测定、评价，用于指导生产、保证产品货架期。（4）食品工业/冷藏检测：用作制冷剂、碳酸化作用的固体CO2（干冰）检测，用于包装以延长储存期的CO2检测。（5）农业检测：温室、蘑菇园CO2含量检测（该环境使用CO2提高产量，还将其用于加快水果和蔬菜的成熟，加速肥料坑中需氧细菌的发酵）。（6）酿酒厂和啤酒厂：酵母发酵的副产物的检测。（7）进入受限空间：呼吸和需氧细菌的分解检测。4.2 医药医药包装及相关产品4.3 工业或应用（1）化工制造：CO2用于各种工艺；（2）废水处理：需氧细菌；（3）海洋燃料运输/海运和造船厂；（4）CO2或其他有害气体的检测。五、应用实例刚从超市买回的肉数据监控超市肉品数据监控超市肉数据监控
    留言咨询
    厂商： 上海保圣实业发展有限公司
    品牌： 保圣科技/BosinTech
    型号： bosin
    价格： 2万 - 5万元
查看更多仪器

新鲜水果相关的试剂

查看更多试剂

新鲜水果相关的方案

  • 使用高光谱成像评估水果和蔬菜的成熟度和新鲜度
    监测和控制食品质量是食品生产中最重要的一环。特别是水果和蔬菜比其他食品更加敏感，新鲜健康的才更有价值。高光谱成像为自动质量控制系统提供了关键数据，以确保食品的高质量。
  • PerkinElmer：采用微波消解及快速自动进样器火焰原子吸收光谱法测定新鲜和干果中的Zn
    随着人们对健康生活和健康食品消费的关注，水果的营养价值也变得越来越重要。当没有办法提供新鲜水果时，干果成了人们的另一个选择，制造商和消费者都非常关注干燥后的水果相对于新鲜的水果来说，在加工的过程中营养成分是否有流失。其中一个有效监测新鲜和干燥水果质量的方式就是对其微量营养成分的含量进行测定。经调查，微量营养元素具有很高的营养价值，而且这些元素可以通过各种无机分析方法来进行分析。电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）通常被人们习惯作为多元素分析。而火焰原子吸收光谱法操作成本低，操作简便，快速，为常规分析提供了另一个好的选择。若需要采用个火焰法进行多元素分析，则要求对每个元素只能分析一次，需要再次分析则会受到火焰法样品提升量的限制。为了解决做样的速度问题，需要使用到一个快速，高通量的样品自动进样系统。虽然每个样品仍需要多次分析，但是每个样品的分析时间被显著降低，因此相比手动进样，样品通量得到了提升。此外，自动进样系统可提高测定的精密度，减少了操作人员技术问题带来的影响，而且操作者可以执行其它任务。̷̷这项工作表明珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析新鲜和干水果中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果。
  • 采用微波消解及快速自动进样器火焰原子吸收光谱法测定新鲜和干果中的微量营养元素
    随着人们对健康生活和健康食品消费的关注，水果的营养价值也变得越来越重要。当没有办法提供新鲜水果时，干果成了人们的另一个选择，制造商和消费者都非常关注干燥后的水果相对于新鲜的水果来说，在加工的过程中营养成分是否有流失。其中一个有效监测新鲜和干燥水果质量的方式就是对其微量营养成分的含量进行测定。经调查，微量营养元素具有很高的营养价值，而且这些元素可以通过各种无机分析方法来进行分析。电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）通常被人们习惯作为多元素分析。而火焰原子吸收光谱法操作成本低，操作简便，快速，为常规分析提供了另一个好的选择。若需要采用个火焰法进行多元素分析，则要求对每个元素只能分析一次，需要再次分析则会受到火焰法样品提升量的限制。为了解决做样的速度问题，需要使用到一个快速，高通量的样品自动进样系统。虽然每个样品仍需要多次分析，但是每个样品的分析时间被显著降低，因此相比手动进样，样品通量得到了提升。此外，自动进样系统可提高测定的精密度，减少了操作人员技术问题带来的影响，而且操作者可以执行其它任务。̷̷这项工作表明珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析新鲜和干水果中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果。
查看更多方案

新鲜水果相关的论坛

  • 新鲜的蔬菜水果可抗乳腺癌

    新鲜的蔬菜水果可抗乳腺癌。加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，新鲜的蔬菜水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。从红葡萄、红苹果皮、辣椒、洋葱等普通的蔬菜中提取出的黄酮类化合物山柰酚和槲皮素可预防和治疗早期乳腺癌。卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜，以及胡萝卜、芦笋、大蒜等均对预防乳腺癌有较好的效果。

查看更多帖子

新鲜水果相关的资料

查看更多资料

新鲜水果相关的资讯

  • 欧盟修订新鲜果蔬的上市标准
    欧盟所执行的(EU)第543/2011法规是一项有关新鲜水果蔬菜上市标准的通用且详尽的法规。而欧盟于2013年6月21日开始所执行的(EU)No 594/2013法规则是对该新鲜水果蔬菜上市标准的修正和修订。 　　(EU)第1234/2007法规连同(EU)第543/2011法规是涉及未加工新鲜果蔬上市标准的法规。未被特定上市标准包含在内的新鲜果蔬菜必须符合该通用准则第一部分附录中的要求。欧盟执行的(EU)第 594/2013法规在上市标准方面做了如下修订： 　　为了保证适合在本地销售但不符合欧盟上市标准的产品在当地销售时不受阻。欧盟可应相关成员国的要求做出这些产品可不受欧盟上市标准限制的规定。 　　允许通过了(EU)第594/2011法规第15条规定符合性检测的第三国为新鲜果蔬出具合格证。 　　为保证可追溯性，该通用上市标准修改为可按果蔬的批次给予更好的产品识别。 　　与新的联合国和欧洲经济委员会关于苹果和梨子的标准保持一致。 　　另外，除无核小蜜橘以及小柑橘之外，其它产品均适用联合国和欧洲经济委员的时间表。 　　批准以色列可根据(EU)第594/2011法规第15条规定出具合格证，但限于一定范围之内。 　　改变和修订将于2013年10月1起生效。但是，关于上市年限的第2条规定将于2011年6月22日开始执行。
    时间： 2013-08-02
    作者： 杨改霞
  • 【瑞士步琦】冻干新鲜的香蕉切片
    瑞士步琦冻干新鲜的香蕉切片冻干应用”1简介冷冻干燥是一种温和的干燥方法，可用于保存食品而不改变其外观或风味。冷冻干燥过程包括将食品样品预冻，然后对冻结样品施加精准的真空控制。在这种条件下，食品中的水分会升华，因此样品最终会干燥。在食品应用中，冷冻干燥常用于生产速溶咖啡和干燥保存水果、蔬菜或草药。2设备BUCHI Lyovapor&trade L-200 ProBUCHI Lyovapor&trade 软件深冷冰箱，温度 -40°C，tritec HANNOVER不锈钢托盘Mettler Toledo HR73 卤素水分分析仪3试剂与耗材新鲜的香蕉4实验过程4.1 样品准备将香蕉切成 5mm 厚的切片，并将这 11 片香蕉切片放置在不锈钢托盘上（图1），然后在深冷冰箱中过夜，温度为 -40℃。另外也可以使用 -20℃ 的冰箱。▲ 图1. 带有新鲜切片的香蕉托盘4.2 设置 Lyovapor&trade L-200在深冻24小时后，香蕉片被转移到冷冻干燥机 Lyovapor&trade L-200 中进行冷冻干燥，设置如 表1 所示。表1. Lyovapor&trade L-200 中香蕉片冷冻干燥的设置干燥室类型标准样品塌陷温度未激活不塌陷的安全温度 °C未激活气体类型环境空气设置的货架温度在初级和次级干燥结束时不应超过 25℃（温度设定点）。使用 Lyovapor&trade 软件编程的初级和次级干燥过程步骤如 表2 所示。在初级干燥阶段，从样品中去除基质溶剂，在这种情况下水通过升华去除。在次级干燥阶段，通过去解吸附溶剂来干燥样品。表2. 初级干燥步骤的参数,设置在 Lyovapor&trade 软件上步骤12阶段初级干燥次级干燥时长12小时3小时温度25.025.0温度梯度0.070.00压力类型需调整需调整压力0.3700.100安全压力1.5001.500安全压力时长10104.3 卤素水分分析香蕉干燥后（见 图2），分析了三个香蕉片的剩余水分含量，以评估干燥效率。因此样品在30秒内被研磨在研钵中并转移到水分分析仪中。水分分析采用卤素水分天平，其参数列于 表3，判定标准 5 是指在 1mg/140s 以内没有更多的变化。表3. 水分分析仪设置判定标准5干燥温度℃110▲图2. 冷冻干燥后的盘子上的香蕉片5实验结果和讨论5.1 冻干香蕉片的外观评价图1 和 图2 分别展示了冻干前后的托盘上的香蕉片。所有 11 片香蕉片都显示出均匀的冻干结构和外观。在干燥过程中，没有观察到它们的尺寸和形态有任何变化。5.2 冻干香蕉片的水分分析为了确定 Lyovapor&trade L-200 的干燥效率，使用卤素水分分析仪分析了三个香蕉片的剩余水分含量。表4 显示了冻干后测量的水分含量和干燥效率的结果。表4. Lyovapor&trade L-200 上冻干后水分分析的结果香蕉切片冻干样品重量g卤素干燥样品重量g水分含量%10.6060.5873.1420.8430.8182.9730.7940.7703.02所有分析的样本在冻干过程后含水量均小于等于3.14%。香蕉的初始水分含量为76.97% ± 1.24%（n=3）。因此，在Lyovapor&trade L-200上应用描述的冻干方法导致水分去除率至少为95.92%总的来说，将冻干过程应用于如香蕉片等食品，具有以下优缺点：优势：在低温和低压条件下进行冷冻干燥是一种有效的方法，可以保持食品的颜色、气味、风味和热敏感的营养素消除食品表面的硬化冷冻干燥的食品具有多孔结构，易于复水或溶解。它可以直接食用或复水后食用由于冷冻干燥的食品含水量极低，因此密度相对较小，易于运输。冷冻干燥的食品在室温下可以长期保存，而运输成本远低于冷冻食品冷冻干燥过程中不向食品中添加任何添加剂劣势：如果直接暴露在空气中，冻干食品会迅速吸水复水，导致食品品质下降冻干产品必须真空包装或用氮气进行真空包装，包装材料不得允许水蒸气渗透在运输和销售过程中，由于其疏松多孔的结构，冻干食品很容易碎成粉末或开裂冻干是一个耗时耗能的过程，导致生产成本更高6实验结论使用Lyovapor&trade L-200，成功实现了香蕉水分去除的高效干燥。7参考文献G. W. Oetjen Freeze drying Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (2004).https://nuts.com/driedfruit/freeze dried/http://www.chaucerfreezedried.com/https://www.northbaytrading.com/dried-fruit/freeze dried-fruit/H. Tse-Chao Hua, L. Bao-Lin, Z. Hua Freeze drying of Pharmaceutical and Food Products,Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, pages 141–169 (2010).
    时间： 2024-08-12
    作者： 瑞士步琦
  • 加拿大公布新鲜蔬菜中农药残留检测结果
    据加拿大食品检验署(CFIA)消息，5月30日加拿大食品检验署(CFIA)公布了2010-2011年间国内1024件新鲜蔬菜样品中430种农药残留检测结果。 　　本次抽检的产品包括130件玉米样品，165件番茄样品，259件土豆样品，213件叶类蔬菜样品，257件胡萝卜样品，合格率分别为100%、99.4%、99.2%、97.7%、97.7%,整体合格率为98.6%。 　　加拿大卫生署基于残留浓度、预计暴露频率及饮食贡献率对农药残留超标样品进行评估，最终结论认为所有样品未对消费者造成健康风险，因此未对相关产品进行召回。加拿大CFIA提醒民众使用流动的水清洗水果蔬菜。 　　原文链接： 　　http://www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/news-releases/2013-05-30/eng/1369839102221/1369839111128
    时间： 2013-07-18
    作者： 杨改霞
查看更多资讯

看了这个的用户还看了

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ，All Rights Reserved版权所有，未经书面授权，页面内容不得以任何形式进行复制