-
感官指标检测 展开
-
营养成分 展开
-
食品添加剂 展开
-
微生物 展开
-
理化分析 展开
-
真菌毒素 展开
-
重金属 展开
-
环境污染物 展开
-
其他 展开
-
非法添加 展开
-
分别用全自动折光仪和重量法测定市售酱油中可溶性固形物含量，测试结果见表1。如表所示，折光法与重量法测试结果无显著性差异，因此可用该方法代替重量法检测酱油中可溶性固形物的含量。 重量法操作繁琐，耗时长，测试一个样品一般需要半天以上的时间，成本较高；而折光法操作简单，一般测定一个样品仅需20~30 s，适合批量样品的快速分析检测，且准确度高，操作简单，便于现场采样测试。方案
酱油中可溶性固形物检测方案(折光仪)
酱油 | 理化分析
海能A670全自动折光仪
检测仪器 A670 -
通过近红外采集一定数量的酱油中间品酱油半成品光 谱图，关联通过国标方法检测出的酱油半成品中总 酸、氨基酸态氮和盐分含量，结合化学计量学中的相 关算法，建立总酸、氨基酸态氮和盐分含量的近红外 模型。相关系数分别为0.9848、0.9997、0.9912，线 性非常好，预测值与模型计算值偏差较小。可以利用 近红外快速检测出酱油半成品中总酸、氨基酸态氮和 盐分含量，极大提高常规理化指标的分析速度，减少 人为误差，并能及时反馈生产，提高生产效率！方案
酱油半成品中常规理化指标检测方案(近红外光谱仪)
酱油 | 理化分析
Antaris II傅立叶变换近红外(FT-NIR)光谱仪
检测仪器 Antaris II -
酱油中可溶性固形物的含量是判断酱油质量的一项重要指标。食品卫生国家标准规定， 酱油中的可溶性总固形物含量用重量法检测，这种方法虽然准确，但操作繁琐，耗费时间， 不能进行快速批量检测。可溶性固形物的含量与溶液的折光率成正相关，因此可用折光仪快速检测溶液中的可溶性固形物含量。折光法测定酱油是指在 20℃下，使用校准后的折光仪， 测定出酱油的比重值，结果与国家标准方法基本一致。方案
卓光仪器：酱油中可溶性固形物的含量测定的产品配置单（折光仪）
酱油 | 营养成分
上海卓光仪器全自动折光仪 GR30 审计追踪型
检测仪器 GR30
咨询
