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【转帖】全国餐饮消费安全专项整治工作动态第39期

chy813

2008/01/20

食品常规理化分析

全国餐饮消费安全专项整治

工作动态

（第39 期）

卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组办公室 2008年1月4日

陈啸宏督察吉林辽宁产品质量和食品安全专项整治工作时指出

对薄弱环节要保持高压态势不松劲

2007年12月24日～29日，卫生部副部长陈啸宏率领全国产品质量和食品安全专项整治第二检查组冒着严寒先后赴吉林和辽宁，对产品质量和食品安全专项整治工作进行验收抽查。

在吉林省，检查组随机抽查了长春市、德惠市、米沙子镇的20个生产经营单位和1个执法部门，包括农产品批发市场，食品生产加工企业，食品小作坊，县城以上市场、超市、食堂、餐饮单位，小食杂店，食品小摊点，定点屠宰场，药品、医疗器械生产企业，药品批发、零售企业，重点产品生产企业，出口食品加工企业以及执法监管部门。在吉林省德惠市米沙子镇小村外酒业有限公司抽查时，酒厂老板告诉检查组的同志，现在省市各级部门经常下来检查，对产品质量的要求就像拧螺丝一样，越拧越紧，他们帮着厂里完善了生产台帐，建立健全原材料进厂检验记录等，还反复叮嘱我一定要把住原材料关，现在我就盼着他们多下来挑毛病，我好改进，产品质量提升了，销路也越来越好。在辽宁，检查组先后赴铁岭市、开原市和沈阳市对专项整治工作进行检查。

陈啸宏高度评价了吉林省和辽宁省在产品质量和食品安全专项整治上所做的努力。两省在今年开展的专项整治行动中，将专项整治作为执政为民、构建和谐社会的重要内容，认真组织，落实责任，取得了卓有成效的成果。在各地、各部门的共同努力下，两省12个100%整治目标已经全面完成。通过专项整治行动，破解了无证经营管理的历史难题，探索实践了一些好的经验和好的做法，社会各界反映热烈。陈啸宏指出，下一步要认真总结专项整治经验，提高日常监管的效率和水平；要巩固成果，防止反弹，针对“五小”等重点、难点和薄弱环节，继续保持高压态势不松劲，严防违法违规现象反弹，切实保障产品质量和食品安全。此外，还要着眼长效机制建设，进一步完善监管措施。在加强引导、强化教育、促进企业诚信自律的同时，完善企业信用等级分类管理和质量安全承诺等相关制度，加大惩戒力度，提高违法成本，增强企业守法经营的自觉性。陈啸宏要求各级执法人员要切实履行好职责，进一步加大对各类违法违规行为的查处力度，同时要重视采用先进管理措施，加快产品质量电子监管网建设。

报：国务院产品质量和食品安全领导小组办公室、卫生部部领导

送：食品和有关消费品整治组、商务部猪肉质量安全整治行动联席会议办公室、卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组成员

发：各省、自治区、直辖市卫生厅局

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