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【讨论】黑色食品!!

  • 小鸟飞翔
    2008/01/24
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 吃点黑色食品不缺营养

      近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。

      乌骨鸡为禽中珍品。富含17种人体必需的氨基酸,经常食之,可加强人体耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力,提高肌体免疫力,延缓衰老。

      黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。

      黑芝麻有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。

      黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等,常食可排脓拔毒,消肿止痛;并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称,常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。

      发菜、海带、紫菜富含碘、钙,有助于降低胆固醇,软化血管,防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病;且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。

      黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。
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  • 一土

    第1楼2008/01/24

    黑色食品中富含硒等微量元素和氨基酸,对保健有一定效果,但决不是治百病的灵丹妙药,也不是对所有人都适合.

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  • 活到九十 学到一百

    第2楼2008/01/24

    黑色食品当然好,但是大家一定注意不要买到染了黑色的食品。

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  • 天是红河岸

    第4楼2008/01/25

    啊,还有这样的啊?
    那一定要小心了,不然恶心死了……
    谢谢提醒啊。

    wangboxzzjs 发表:黑色食品当然好,但是大家一定注意不要买到染了黑色的食品。

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  • yjshjl

    第5楼2008/01/25

    黑色食品是指天然的黑颜色的食品:黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。北方有一种叫耗子粑粑的黑果---又叫蓝靛果,具化验分析含有丰富的氨基酸、维生素等多种营养成分,做果酒、做饮料、做罐头深受消费者欢迎!!

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  • 小鸟飞翔

    第6楼2008/01/25

    晕,那叫黑心食品

    wgljz11 发表:啊,还有这样的啊?
    那一定要小心了,不然恶心死了……
    谢谢提醒啊。

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  • w58404003

    第7楼2008/02/05


    謝謝你用心的整理這一份有用的資料給我們參閱
    太感謝你了

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  • 戈壁明珠

    第8楼2008/10/31

    应助达人

    我就买了一次染黑的白芝麻,还是在超市买的。恶心坏了。大家要注意,不要买上假的黑色食品。

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  • 汾阳王

    第9楼2008/11/01

    没吃过发菜,或许这是贫穷的根源。
    有次做红烧肉,酱油加的过多,成了黑烧肉,算不算黑色食品?

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  • 小鸟飞翔

    第10楼2008/11/01

    有才!@
    不过虽然黑烧肉是黑的,也不算黑色食品,黑色食品说的是天然的。
    拿墨水之类染的不算的,烧黑的也不算。

    heqiang_2008 发表:没吃过发菜,或许这是贫穷的根源。
    有次做红烧肉,酱油加的过多,成了黑烧肉,算不算黑色食品?

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