【求助】关于几种肉类的成份?

这个问题我也很想晓得

继续等待...

禽肉类 -　鸡(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    167    硫胺素(毫克)    .05    钙(毫克)    9
蛋白质(克)    19.3    核黄素(毫克)    .09    镁(毫克)    19
脂肪(克)    9.4    烟酸(毫克)    5.6    铁(毫克    1.4
碳水化合物(克)    1.3    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .03
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .67    锌(毫克)    1.09
维生素A(微克)    48    胆固醇(毫克)    106    铜(毫克)    .07
胡罗卜素(微克)    1    钾(毫克)    251    磷(毫克)    156
视黄醇当量(微克)    69    钠(毫克)    63.3    硒(微克)    11.75

牛肉(里脊)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    107    硫胺素(毫克)0.05    钙(毫克)    3
蛋白质(克)    22.2    核黄素(毫克)0.15    镁(毫克)    29
脂肪(克)    0.9    烟酸(毫克)    7.2    铁(毫克    4.4
碳水化合物(克)2.4 维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    0
膳食纤维(克)0 维生素E(毫克)    0.8    锌(毫克)    6.92
维生素A(微克) 4    胆固醇(毫克)    63    铜(毫克)    0 .11
胡罗卜素(微克) 1.3    钾(毫克)    140    磷(毫克)    241
视黄醇当量(微克) 73.2    钠(毫克)    75.1    硒(微克)    2.76

http://www.365zn.com/food/htm/855.htm

畜肉类 -　猪肉(肥瘦)(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    395    硫胺素(毫克)    .22    钙(毫克)    6
蛋白质(克)    13.2    核黄素(毫克)    .16    镁(毫克)    16
脂肪(克)    37    烟酸(毫克)    3.5    铁(毫克    1.6
碳水化合物(克)    2.4    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .03
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .35    锌(毫克)    2.06
维生素A(微克)    18    胆固醇(毫克)    80    铜(毫克)    .06
胡罗卜素(微克)    .6    钾(毫克)    204    磷(毫克)    162
视黄醇当量(微克)    46.8    钠(毫克)    59.4    硒(微克)    11.97

畜肉类 -　兔肉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)    102    硫胺素(毫克)    .11    钙(毫克)    12
蛋白质(克)    19.7    核黄素(毫克)    .1    镁(毫克)    15
脂肪(克)    2.2    烟酸(毫克)    5.8    铁(毫克    2
碳水化合物(克)    .9    维生素C(毫克)    0    锰(毫克)    .04
膳食纤维(克)    0    维生素E(毫克)    .42    锌(毫克)    1.3
维生素A(微克)    26    胆固醇(毫克)    59    铜(毫克)    .12
胡罗卜素(微克)    1    钾(毫克)    284    磷(毫克)    165
视黄醇当量(微克)    76.2    钠(毫克)    45.1    硒(微克)    10.93

真是长知识。

常用食品营养成份
(每100g可食部分食品中营养成份的含量)
    热量(kJ)    蛋白质(g)    脂肪(g)    碳水化合物(g)    钙(mg)    磷(mg)    铁(mg)    维生素B1(mg)    维生素B2(mg)
肥猪肉    3465.2    2.2    90.8    0.8    1    26    0.4        　　
瘦猪肉    1379.4    16.7    28.8    1.1    11    177    2.4       
肥瘦牛肉    1128.6    17.7    20.3    4.0    5    179    2.1    0.07    0.15
肥瘦羊肉    1534.1    13.3    34.6    0.6    11    129    2.0    0.27    0.13
鸡    434.7    23.3    1.2        11    190    1.5    0.03    0.09