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【转帖】给蔬菜去去毒!

社区=冬季=

2008/06/20

食品安全/营养与健康

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

3、蔬菜不可先切后洗。以防营养流失。

4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。

5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。

9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

　　
摘自<金融界>

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小鸟飞翔

第1楼2008/06/23

看来吃时令菜还是比较放心的，又新鲜、又实惠。

0

闪闪的红星

第2楼2008/06/23

最爱生吃黄瓜了，或者蘸酱。看来以前洗的次数和力度都不够哇

0

小鸟飞翔

第3楼2008/06/23

还是爱吃家里秋天种的黄瓜，脆！
ltyue 发表:最爱生吃黄瓜了，或者蘸酱。看来以前洗的次数和力度都不够哇

0

社区=冬季=

第4楼2008/06/23

自己种?有地方吗?
tonyding 发表:还是爱吃家里秋天种的黄瓜，脆！

0

anglesr

第5楼2008/06/23

冬天大棚里会有害虫吗？疑问中。。。

0

liu999999

第6楼2008/06/23

也是有的，里面湿度大温度又不低，很适合病菌繁殖的。
anglesr 发表:冬天大棚里会有害虫吗？疑问中。。。

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小鸟飞翔

第7楼2008/06/24

老家里啊，地方多的是。
工作的地方没有地方。
lylsg555 发表: 自己种?有地方吗?

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youjian000

第8楼2008/06/24

这么麻烦啊，看着头晕，吃点东西咋这么难呢。

0

roland2008

第9楼2008/06/24

这年头，绝对安全、绿色的食品越来越少了

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