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【讨论】专家表示适量食用代糖食品无害

小鸟飞翔

2008/07/12

食品安全/营养与健康

　　近日，可口可乐无糖碳酸饮料“零度”致癌的说法被否定后，对代糖食品新一轮的关注纷沓而至。今天记者致电有关专家，证实市场所销售的各种“无糖”食品只要是使用了国家允许的甜味剂，市民均可放心购买。
　　　　
　　阿斯巴甜作为近期倍受关注的一种甜味剂，其安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。此外，木糖醇虽对人体未造成任何危害，但有关方面提醒，过量的食用木糖醇仍然会导致肥胖等问题。
　　
　　其实在发达国家，无糖食品十分流行。欧洲用食糖替代品生产糖果的发展趋势十分明显，其中口香糖更加突出，无糖口香糖的市场比重在英国为73％，德国为71％。近年我国无糖口香糖生产也迅速上升，其中甜味剂的合理应用是无糖食品推广的关键点。
　　
　　国家食品质量监督检验中心（上海）主任巢强国告诉东方网记者，“甜味剂的种类很多，市场上的产品只要是国家允许使用的范围内，都是无害的。”由此可见，任何物质的摄入都要有个“度”，在日常生活中我们应注意饮食的均衡，以避免由某些元素的过量摄入而造成危害。

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小鸟飞翔

第1楼2008/07/12

知识点补充：
　　我国允许使用的甜味剂主要有营养型和非营养型两种。
营养型主要指麦芽糖醇、蔗糖、葡萄糖浆等，它们除了有甜味，还产生热量。
非营养型主要是指很少或几乎不会产生任何热量的甜味剂，无糖食品中添加的就是这种。在这类甜味剂中，木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠比较常用。
其中，阿斯巴甜在饮料、冷饮以及相当一部分乳制品、药品、保健食品、咸菜等食品中广泛使用。木糖醇则多用于口香糖以及降糖食品中。

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