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【讨论】22家奶粉厂家69批次产品检出三聚氰胺含量分析

flysjw

2008/09/17

乳制品检测

22家奶粉厂家69批次产品检出三聚氰胺(名单)http://www.sina.com.cn 2008年09月17日08:27
新华网
新华网北京9月16日电三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，阶段性检查结果如下：
检出三聚氰胺婴幼儿配方乳粉企业名单序号标称的企业和产品名称抽样数不合格数三聚氰胺最高含量mg／kg
1、石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方乳粉　11　11 2563.00
2、上海熊猫乳品有限公司生产的熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉　5　3　619.00
3、青岛圣元乳业有限公司生产的圣元牌婴幼儿配方乳粉 17　8　150.00
4、山西古城乳业集团有限公司生产的古城牌婴幼儿配方乳粉　13　4　141.60
5、江西光明英雄乳业股份有限公司生产的英雄牌婴幼儿配方乳粉　2　2　98.60
6、宝鸡惠民乳品(集团)有限公司生产的惠民牌婴幼儿配方乳粉　1　1　79.17
7、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的蒙牛牌婴幼儿配方乳粉　28　4　68.20
8、中澳合资多加多乳业(天津)有限公司生产的可淇牌婴幼儿配方乳粉　1　1　67.94
9、广东雅士利集团股份有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉　30　10　53.40
10、湖南培益乳业有限公司生产的南山倍益牌婴幼儿配方乳粉　3　1　32.00
11、黑龙江省齐宁乳业有限责任公司生产的婴幼儿配方乳粉2段基粉　1　1　31.74
12、山西雅士利乳业有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉　4　2　26.30
13、深圳金必氏乳业有限公司生产的金必氏牌婴幼儿配方乳粉　2　2　18.00
14、施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司生产的施恩牌婴幼儿配方乳粉　20　4　17.00
15、广州金鼎乳制品厂生产的金鼎牌婴幼儿配方乳粉　3　1　16.20
16、内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的伊利牌儿童配方乳粉　35　1　12.00
17、烟台澳美多营养品有限公司生产的澳美多牌婴幼儿配方乳粉　6　6　10.70
18、青岛索康营养科技有限公司生产的爱可丁牌婴幼儿配方乳粉　3　1　4.80
19、西安市阎良区百跃乳业有限公司生产的御宝牌婴幼儿配方乳粉　3　1　3.73
20、烟台磊磊乳品有限公司生产的磊磊牌婴幼儿配方乳粉　3　3　1.20
21、上海宝安力乳品有限公司生产的宝安力牌婴幼儿配方乳粉　1　1　0.21
22、福鼎市晨冠乳业有限公司生产的聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉　1　1 0.09(完)

现在就以上数据说明添加三聚氰胺对增加产品蛋白质含量的作用。
三聚氰胺含氮量为66%,乳粉氮换算为蛋白质的系数为6.38。假设一个样品中三聚氰胺含量为C (mg／kg),则样品中三聚氰胺换算为蛋白质含量(g/100g)为：

C x 66% x 6.38/(1000x1000)x100

上述产品中三聚氰胺含量最高的为三鹿的2563.00 (mg／kg)，由上式计算三聚氰胺换算为蛋白质含量为1.08g/100g ,确实明显提高了蛋白质含量。但除去三鹿，其他有检出的乳粉三聚氰胺含量多在100mg／kg 以下。以100mg／kg算，可得三聚氰胺换算为蛋白质含量为0.042g/100g。
大家知道国家标准中乳粉蛋白质含量多在15g/100g(不同乳粉含量不一样)以上，增加0.042g/100g的蛋白质含量似乎起不了多大的作用。因此是不是可以分析三鹿确实有主动往乳粉中添加三聚氰胺的嫌疑，而其他品牌乳粉中所含三聚氰胺只是乳粉生产过程中所使用的原材料带进来的？

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