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【转帖】“蛋白精”三聚氰胺工厂的秘密

  • lixingming
    2008/09/23
  • 私聊

乳制品检测

  • 为何添加三聚氰胺  

    三聚氰胺分子式为C3N3(NH2)3,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种有机化工中间体,日常主要用途是与醛缩合,生成三聚氰胺-甲醛树脂,用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等,此外还可用于皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。

    不法厂商在植物蛋白粉中添加三聚氰胺的前提之一是,三聚氰胺物理性状为“白色单斜晶体、无味”,这与蛋白粉相仿。前提之二,此物质易于购买,也易于生产,成本很低。

    符合这两个前提的化学物质较多,而三聚氰胺含氮量高才是最根本原因。据业内专业人员介绍,目前,国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量。

    南京大学高分子化学教授谌东中解释说,蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右。由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质,所以,加了三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。

    但是,三聚氢胺本身无法替代蛋白质,几乎没有任何营养价值。加了这种物质,造成的只是蛋白质含量提高的假象。

    三聚氰胺并非惟一的替代添加物,很多厂商用三聚氢胺拉高饲料蛋白质含量后,再加入低价的淀粉等,作低蛋白质含量。以上两种操作,从经济上讲都有较大套利空间。

    出于相同的原理,只要含氮量大于普通植物蛋白质的化学物质,且性状和价格具备条件,在理论上都存在被不法厂商利用的可能性。

    《精细有机化工原料及中间体手册》显示,三聚氰胺“本品低毒,无刺激性……高温下可能分解产生氰化物(有较大毒性),故应避免高温”。

    由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》(第三卷),对三聚氰胺则有如下描述:“长期或反复接触作用:该物质可能对肾发生作用”。

    三聚氰胺分子式为C3N3(NH2)3,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种有机化工中间体,日常主要用途是与醛缩合,生成三聚氰胺-甲醛树脂,用于涂料、层压板、模塑料、粘合剂、纺织和造纸等,此外还可用于皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。

    不法厂商在植物蛋白粉中添加三聚氰胺的前提之一是,三聚氰胺物理性状为“白色单斜晶体、无味”,这与蛋白粉相仿。前提之二,此物质易于购买,也易于生产,成本很低。

    符合这两个前提的化学物质较多,而三聚氰胺含氮量高才是最根本原因。据业内专业人员介绍,目前,国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量。

    南京大学高分子化学教授谌东中解释说,蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右。由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质,所以,加了三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的“蛋白质含量”。

    但是,三聚氢胺本身无法替代蛋白质,几乎没有任何营养价值。加了这种物质,造成的只是蛋白质含量提高的假象。

    三聚氰胺并非惟一的替代添加物,很多厂商用三聚氢胺拉高饲料蛋白质含量后,再加入低价的淀粉等,作低蛋白质含量。以上两种操作,从经济上讲都有较大套利空间。

    出于相同的原理,只要含氮量大于普通植物蛋白质的化学物质,且性状和价格具备条件,在理论上都存在被不法厂商利用的可能性。

    《精细有机化工原料及中间体手册》显示,三聚氰胺“本品低毒,无刺激性……高温下可能分解产生氰化物(有较大毒性),故应避免高温”。

    由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》(第三卷),对三聚氰胺则有如下描述:“长期或反复接触作用:该物质可能对肾发生作用”。(来源:《财经》)


    以上文章来源联众论坛:

    http://bbs.ourgame.com/bbs_look.asp?Subject_ID=34&BBS_ID=20080912619011&bPage=1


    相关联接:



    蛋白精(粗蛋白>200%)

    本产品是全国著名生物技术专家王厚德教授的发明专利产品。专利号:cn1119071a。可等蛋白替代鱼粉、豆粕等高蛋白原料,也可以单独添加,使每吨全价饲料降低成本15~80元,且安全无毒,经济效益显著。
    沧州市厚德生物新技术研究所 王厚德:全国著名微生物学专家、中国农业大学客座教授、华中师范大学兼职教授、武警医学院高级顾问、天津医科大学教授、中国保健科技学会微生态学会理事长。近20年来在微生物发酵领域获得国家星火二等奖1项,省级科技进步奖8项,并获数枚国际国内金奖,主持过省和国家级科研计划项目26项,并通过了相关级别技术鉴定,拥有32项发明专利
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  • mddownload

    第1楼2008/09/23

    好像有一些明白,想问问楼主,会不会有人在豆浆、豆腐或其他豆制品里面添加三聚,蛋白精和植物性蛋白混在一起也不容易检测出来吧。

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  • 无为

    第2楼2008/09/23

    我看没准儿,你要知道婴儿除了奶粉什么都不吃,再加上机体的功能又不是很健全,所以问题在他们身上显现的更明显,不想大人什么都吃,即使是出了问题你也不会往奶粉蛋白粉.....方面考虑。

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  • chinabcgzc

    第3楼2008/09/23

    都是改革开放惹的祸!
    不论三鹿奶还是蒙牛奶,蛋白质含量最高的就是好奶!
    这下中国全球知名了,不用做广告外国人都知道中国人是仿制和造假的高手了

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  • 美食城

    第4楼2008/09/23

    相关联接:


    蛋白精(粗蛋白>200%)

    本产品是全国著名生物技术专家王厚德教授的发明专利产品。专利号:cn1119071a。可等蛋白替代鱼粉、豆粕等高蛋白原料,也可以单独添加,使每吨全价饲料降低成本15~80元,且安全无毒,经济效益显著。
    沧州市厚德生物新技术研究所 王厚德:全国著名微生物学专家、中国农业大学客座教授、华中师范大学兼职教授、武警医学院高级顾问、天津医科大学教授、中国保健科技学会微生态学会理事长。近20年来在微生物发酵领域获得国家星火二等奖1项,省级科技进步奖8项,并获数枚国际国内金奖,主持过省和国家级科研计划项目26项,并通过了相关级别技术鉴定,拥有32项发明专利


    如果蛋白精就是三聚氰胺,如果是 王厚德就是他的发明者,那么应该认定他就是教唆犯,是这次奶粉事件的始作俑者,应该仔细审查。

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  • donminlee

    第5楼2008/09/23

    为了健康,也为了不要在花费更多的钱去化验(有人要失业),吃纯素食吧。我们小的时候吃米油。

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  • 穿越时空

    第6楼2008/09/23

    想必三鹿早知这个了.

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  • meifusen

    第7楼2008/09/23

    王厚德这样害人的大骗子,为什么没追究,所谓的“蛋白精”(三聚氰胺)还能取得发明专利!

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