【线上活动】论坛线上活动第七期：教您检测牛乳掺假物质(活动时间2008年10月27日-11月3日)

大家对牛乳检测有什么疑问记得与zhouyuhu 一起来探讨哦~

应该说，牛奶掺假针对的是原料乳，其他产品添加的东西太多了，如花色奶、奶粉等等。
牛奶中掺假主要对象应该是蛋白质、脂肪，其他好像没有什么意义；然后围绕他们作假。那么检测也应该围绕这两者作文章就可以，否则作假成本太高就会罢休，作假的目的就是追求高利润。

LZ觉得蛋白质、脂肪应该如何保证来源是牛奶就可以了，不能说来自三聚氰胺、尿素、牛尿、植物末等等。

也有乳糖掺假的，加蔗糖，不过这是好心的奸商

从挤奶，到流通环节都要监控，防止掺假

到时候一定来学习。

针对上述内容，我已经有办法对付鲜奶是否掺假，但对于掺什么还要继续研究。希望本人的研究使掺假者成本大大增加，那就可以拒绝这种行为了。

有没有老百姓可以在自己家里面就可以做的简单实验，从量等方面看出来是掺假了的？

老板姓做这个意义不大，如果检测结果与厂家不一致，那就要寻找第三方，这样首先耽误时间，其次第三方检测费很贵的，谁来买单