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【求助】蜂蜜淀粉酶活性两种检测方法

食品常规理化分析

  • 那位兄台知道 蜂蜜酶值测定方法不同 不知为啥测得的结果很大 试管法为2.5分光光度计法为23 竟有十倍之差 为啥来？
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  • yangshaobo

    第1楼2009/08/09

    我也很关心这个问题啊，有没有人愿意指点一下啊？

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