仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

【原创】离子色谱法测定鲜奶中的重铬酸根

  • Ω 离子分析
    2009/04/28
  • 私聊

离子色谱(IC)

  • 2009年4月24日,浙江金华市食品生产质量安全专项整治工作动员大会通报了“晨园乳业”案件的查处情况。位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司,多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,这种物质为可疑致癌物。

    新闻链接

      皮革水解物,检测难度比三聚氰胺更大

      皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。这些物质在体内无法分解,还会慢慢积累,可导致中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。

      食品专家介绍,皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质,而它与三聚氰胺的不同之处在于,皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。


    万通解决方案:
    离子色谱法测定鲜奶中的重铬酸根



    应用领域: 食品



    用户名称(单位): 瑞士万通中国 北京实验室



    关键词



    IC /850/METROSEP A Supp 4 250/ Milk /CrO4-



    摘要



    重铬酸根(CrO4-)是一种强致癌物,毒性远大于三价铬。铬还是一种致敏源,六价铬有刺激性和腐蚀性,口服可刺激和腐蚀消化道,引起恶心、呕吐、腹痛、血便等;重者出现呼吸困难、紫绀、休克、肝损害及急性肾功能衰竭等。目前在牛奶行业中,由于个别企业存在着向牛奶中添加皮革蛋白粉来提高牛奶中蛋白质的含量,而皮革蛋白粉主要来自制革工厂的边角废料,制革边角废料中含有大量重铬酸钾和重铬酸钠,用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。目前检测牛奶中的重铬酸根大多采用定性的方法,而光谱法仅能测定铬离子的总量,因此使用离子色谱法测定重铬酸根具有重要意义。



    本文介绍了使用离子色谱法测定重铬酸根的方法:



    在样品的前处理部分该方法采用了瑞士万通独有的英蓝渗析技术,大大简化了样品的前处理,结果线性关系好(R>0.9999),回收率高,重现性好。
  • 该帖子已被版主-IC_007加3积分,加2经验;加分理由:感谢分享!给个样品检测图参考,如何?
    +关注 私聊
  • 51planet

    第1楼2009/04/28

    不良商人真是丧尽天良,居然如此坑害百姓。我早晚要在家里搞一台离子色谱

0
    +关注 私聊
  • IC_007

    第2楼2009/04/28

    呵呵,老兄给上传个样品谱图吧,我们学习学习吧

0
    +关注 私聊
  • qiuhaitang

    第3楼2009/04/28

    大概检出限是多少?
    总觉得电导直接检测,灵敏度可能不够。
    添加皮革水解液不会太多吧,六价铬残留自然很低。

    WHO1235 发表:2009年4月24日,浙江金华市食品生产质量安全专项整治工作动员大会通报了“晨园乳业”案件的查处情况。位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司,多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,这种物质为可疑致癌物。

    新闻链接

      皮革水解物,检测难度比三聚氰胺更大

      皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白,而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。这些物质在体内无法分解,还会慢慢积累,可导致中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。

      食品专家介绍,皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质,而它与三聚氰胺的不同之处在于,皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。


    万通解决方案:
    离子色谱法测定鲜奶中的重铬酸根



    应用领域: 食品



    用户名称(单位): 瑞士万通中国 北京实验室



    关键词



    IC /850/METROSEP A Supp 4 250/ Milk /CrO4-



    摘要



    重铬酸根(CrO4-)是一种强致癌物,毒性远大于三价铬。铬还是一种致敏源,六价铬有刺激性和腐蚀性,口服可刺激和腐蚀消化道,引起恶心、呕吐、腹痛、血便等;重者出现呼吸困难、紫绀、休克、肝损害及急性肾功能衰竭等。目前在牛奶行业中,由于个别企业存在着向牛奶中添加皮革蛋白粉来提高牛奶中蛋白质的含量,而皮革蛋白粉主要来自制革工厂的边角废料,制革边角废料中含有大量重铬酸钾和重铬酸钠,用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。目前检测牛奶中的重铬酸根大多采用定性的方法,而光谱法仅能测定铬离子的总量,因此使用离子色谱法测定重铬酸根具有重要意义。



    本文介绍了使用离子色谱法测定重铬酸根的方法:



    在样品的前处理部分该方法采用了瑞士万通独有的英蓝渗析技术,大大简化了样品的前处理,结果线性关系好(R>0.9999),回收率高,重现性好。

0
    +关注 私聊
  • ionbaby

    第4楼2009/04/28

    重铬酸盐毒性够大的啊,不过应该保留很强吧,峰型应该比较宽吧?灵敏度应该不会很高吧?真的应该传个图上来,看看检出效果怎么样?三聚氰胺离子色谱做的倒还不错哦

0
    +关注 私聊
  • qiuhaitang

    第5楼2009/04/28

    搞个亲水的柱子会出峰很快,最近的硫氰酸、高氯酸和这个铬酸都是,铬酸相对要靠前一些,估计5、6分钟出峰,如果亲水性好的柱子上。

    ionbaby 发表:重铬酸盐毒性够大的啊,不过应该保留很强吧,峰型应该比较宽吧?灵敏度应该不会很高吧?真的应该传个图上来,看看检出效果怎么样?三聚氰胺离子色谱做的倒还不错哦

0
    +关注 私聊
  • Ω 离子分析

    第6楼2009/04/29

    附件是谱图。大概检出限以标准品计算,20uL,检出限5.4ppb,牛奶买的大品牌的鲜奶,里面肯定没有重铬酸根,人为往里面加了不少(不知道那些黑心的厂家有没有我加的多,我可加了10ppm啊)。16分钟那个是重铬酸根。下面的图分别是牛奶和牛奶加标后的样品。由于重铬酸根的性质,峰宽了一些。



0
  • 该帖子已被版主-IC_007加2积分,加2经验;加分理由:经验交流!!
    +关注 私聊
  • qiuhaitang

    第7楼2009/04/29

    。。。估计样品里有也就几个ppb,10ppm那也太狠了,呵呵。铬酸根只是皮革鞣化剂,所以应该只是残留一点点。
    10ppm出了0.16us的峰高,峰宽3min,峰型太趴了,你试下20ppb看能否出峰,估计悬啊。

    [quote]原文由 WHO1235 发表:附件是谱图。大概检出限以标准品计算,20uL,检出限5.4ppb,牛奶买的大品牌的鲜奶,里面肯定没有重铬酸根,人为往里面加了不少(不知道那些黑心的厂家有没有我加的多,我可加了10ppm啊)。16分钟那个是重铬酸根。下面的图分别是牛奶和牛奶加标后的样品。由于重铬酸根的性质,峰宽了一些。

0
    +关注 私聊
  • zxy49231

    第8楼2010/07/19

    有没有具体的方法啊,让大家学习学习

0
    +关注 私聊
  • 快乐汗马

    第9楼2010/07/25

    这方法仪器投入比较大,用光度法比色应该也能测的,相对便宜点。

0
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...