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【原创】高温能杀死细菌,低温冷度多少度能杀死细菌?

食品安全/营养与健康

  • 如题!冬天很冷,细菌少,低温是不是也是很有效的杀菌方式!
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  • fanyegeng

    第1楼2009/06/06

    那你就错了,你学过生化没有?

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  • pfz1985

    第2楼2009/06/06

    生物没学过!我学化学的!只是很感兴趣!为什么不可以呢?详细解释下!

    fanyegeng 发表:那你就错了,你学过生化没有?

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  • 去年冬天

    第3楼2009/06/06

    冬天很冷,细菌少,是因为冬天的温度细菌不容易繁殖.
    大多数细菌的生长最适温度是35度左右.

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  • yjshjl

    第4楼2009/06/06

    微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”具有惊人的适应力,这是高等生物所无法比拟的。例如,多数细菌能耐0℃到-196℃的低温;在海洋深处的某些硫细菌可在250℃-300℃的高温条件下正常生长;一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活;产芽孢细菌和真菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年甚至上千年。耐酸碱、耐缺氧、耐毒物、抗辐射、抗静水压等特性在微生物中也极为常见。

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  • pfz1985

    第5楼2009/06/06

    好!谢谢了!学习了

    yjshjl 发表:微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”具有惊人的适应力,这是高等生物所无法比拟的。例如,多数细菌能耐0℃到-196℃的低温;在海洋深处的某些硫细菌可在250℃-300℃的高温条件下正常生长;一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活;产芽孢细菌和真菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年甚至上千年。耐酸碱、耐缺氧、耐毒物、抗辐射、抗静水压等特性在微生物中也极为常见。

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  • wsy18

    第6楼2009/06/06

    只有高温才能摧毁一切。

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  • chemistryren

    第7楼2009/06/06

    低温能冻死一部分病菌吧。

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  • 雾非雾

    第8楼2009/06/06

    应助达人

    低温杀菌的效果明显不如高温的,低温只是能很大地限制细菌的活动能力的。

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  • 雾非雾

    第9楼2009/06/06

    应助达人

    能冻死少部分比较复杂的菌体的。

    chemistryren 发表:低温能冻死一部分病菌吧。

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  • 阳线

    第10楼2009/06/06

    不能,只是它们的生长繁殖暂时减缓和受到抑制。

    chemistryren 发表:低温能冻死一部分病菌吧。

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