食品常规理化分析
快乐
第1楼2009/06/18
2 生物污染主要是一些真菌毒素。如黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、金黄色葡萄球菌毒素,大肠杆菌毒素等。
第2楼2009/06/18
3 化学污染化学污染的食品毒素主要有:重金属、多环芳烃、多氯联苯、残留农药、食品添加剂等。
第3楼2009/06/18
4 食品加工中形成的毒素有一些加工过程如烟熏、煎炸、烘烤、高温杀菌等中形成的毒素,常见的有:苯并[a]芘、Maillard 反应产物和一些杂环胺,腌肉中形成的亚硝基胺等。
第4楼2009/06/18
5、。。。。。。6、。。。。。。7、。。。。。。留给大家补全
雾非雾
第5楼2009/06/18
新鲜黄花菜里含的大量秋水仙碱是属于生物碱吧?
问号
第6楼2009/06/18
动物的肝脏虽然有毒,但人们要每月摄入1~2次,可预防感冒的疾病。。。。
第7楼2009/06/18
就如中国的中草药,到了国外,老是砷超标,若用了砷不超标的中草药,效果不好,大概这与楼上的朋友是一个道理
穿越时空
第8楼2009/07/28
有没有好方法去除这些毒素.
第9楼2009/08/03
在南方的很多地方吃烧烤,大众吃这类毒素就多了
wsy18
第10楼2009/08/05
为了饮食安全,这是要引起注意与尽量避免的。
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