食品安全/营养与健康
阳线
第1楼2009/08/13
加碘盐对中国人避免碘缺乏的成效应予肯定,但科学补碘就不应一刀切,需要应人、应地、应时而分类。卫生部回应,明年将作调整,主要内容为:将现行加碘量适当下调,精确度更高,浓度更适宜;如果碘含量仍不适合某些省(区、市)的实际情况,应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整,报国家卫生行政部门备案后执行。
〓疯子哥〓
第2楼2009/08/13
会不会是吃咸菜吃多导致碘过量呢?
第3楼2009/08/13
我们吃的都是加碘盐,咸菜吃多了碘的摄入必然也多。卫生部是按每人每天摄入食盐5-10g在计算,而实际上国人摄入食盐的量要高一倍都不止,农村比城市更高,所以随之而来的碘摄入过量是很有可能的。
今明后
第4楼2009/08/13
咸菜碘从何而来?
第5楼2009/08/13
来自腌菜的盐。
魅力星光
第6楼2009/08/13
很正确...来自盐..我见现在的盐有很多名堂了,有铁的,有锌的....不一定选碘的啊..
第7楼2009/08/13
那些是另外的营养强化盐,价格要贵出很多,食品加工不会去选用;普通的食盐已经强制加入了碘(目前是以加入碘酸钾的形式),由不得你去选择。
第8楼2009/08/13
新闻报道不是说部分地区么,估计吃咸菜导致的可能性很高的
第9楼2009/08/13
应该不光是吃咸菜的问题,与有些地区的饮用水和环境中的碘量比较高,加上膳食结构中海产品和食盐的摄入水平高都有关系。
symmacros
第10楼2009/08/13
沿海等多数地区饮用水本身就含碘,一般人就不会缺碘。而现在所售的食用盐几乎都添加入碘。部分山区,平原水中缺碘,可以做普查后,按需要适当补充碘。而其它地区就没有必要都吃碘。
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