食品常规理化分析
快乐
第1楼2009/10/05
酸度会不会影响三聚氰胺的提取过程
pingguwu
第2楼2009/10/06
从检测技术看，仅牛奶酸度不会影响测定，因为除蛋白后都要调节pH进行固相萃取，影响测定的主要是牛奶发酵后，蛋白质水解后形成很多胺类化合物，这些物质与三聚氰胺相似，与其会竞争固相萃取，导致回收底、杂质多等等。
第3楼2010/02/24
微生物的生长，会不会把三聚氰胺等含氮物质转化成其它成分。
雾非雾
第4楼2010/02/24
个人认为不会影响的。
第5楼2010/02/24
我的目的是想一个问题：有两个同事，做样品复核，结果相差一点，就在找原因，其中就有一个同事提出来，她在称样时，样品都发酸、结块了，她说会不会影响了检测结果。
天天洗碗
第6楼2010/02/28
三聚稳定性强，应该不会受影响
第7楼2010/02/28
含氮化合物能被微生物利用吗？
遨翔的岁月
第8楼2010/02/28
听说现大又查出哪个牌子的奶粉又有三聚腈胺了
魅力星光
第9楼2010/02/28
变质了吗？？
第10楼2010/03/01
我认为是变质了。
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