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【讨论】新鲜萝卜晒干,可二氧化硫却超标什么原因?

食品常规理化分析

  • 采购的萝卜干,据厂家说未添加任何物质,只是新鲜萝卜晒干、切断而成,可二氧化硫却超标,哪位能指教一下,难道萝卜本身还会产生二氧化硫?不明白?
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  • 魅力星光

    第1楼2009/10/15

    厂家说的话可以相信吗?
    二氧化硫可以漂白并使颗粒新鲜饱满,并有很强的防虫防腐的保鲜功能.超标的原因就是对身体有害.

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  • 雾非雾

    第2楼2009/10/15

    应助达人

    可能应该是处理过的,所以检出。如果是本身带的,标准值肯定会有所调高的。

    kikiaa 发表:厂家说的话可以相信吗?
    二氧化硫可以漂白并使颗粒新鲜饱满,并有很强的防虫防腐的保鲜功能.超标的原因就是对身体有害.

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  • 小儿科

    第3楼2009/10/16

    肯定是处理过的。
    请做到不轻信,信科学!

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  • symmacros

    第4楼2009/10/17

    应助达人

    二氧化硫有漂白等作用,有处理过的嫌疑。不过,萝卜里也含有硫化物,分解后也可能会有二氧化硫,但含量很低。

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  • hiei

    第5楼2009/10/31

    应助达人

    是否有些还原性的物质被蒸馏出来?

    symmacros(jimzhu) 发表:二氧化硫有漂白等作用,有处理过的嫌疑。不过,萝卜里也含有硫化物,分解后也可能会有二氧化硫,但含量很低。

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  • 爱杰杰

    第6楼2010/02/02

    厂家说的你也信啊,我们家每年都晒一些自己吃,从不见什么东西超标啊
    你还是先排除厂家的问题后再找其他原因吧

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  • 瘋哥笑孔丘

    第7楼2010/02/02

    怎么可能是新鲜的呢,肯定是用二氧化硫熏蒸漂白过,现在市场上的一些这类产品,如笋干之类的,都经过漂白了,可怕!

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  • 消咳喘

    第8楼2010/02/03

    厂家说的不可信。

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  • coffee8

    第9楼2010/02/03

    不能轻信呀!厂家的有些处理方法是保密的!

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  • wengjx1980

    第10楼2010/02/05

    萝卜干怎么是新鲜的呀,现在厂家诚信已经很低了,不可轻信其言

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