气相色谱（GC）
zj2635
第1楼2009/11/11
看看本论坛的讨论也许对你有启发，脂肪酸的检测一般我们都会对其酯化，然后再测定其酯化物。酯化可采用三溴化硼/甲醇或重氮甲烷/乙醚。http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090219/1746632/
allensc
第2楼2009/11/11
GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 食品伙伴网可以下
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