食品安全/营养与健康
dongnan
第1楼2010/01/30
pH值被定义为质子的浓度（准确说是活度），一般来讲，液体状态的测定才有意义。松仁磨成粉末（我想砸碎即可，以免污染），用绝对纯净的水浸泡后测定水溶液的pH值，可能能够大致判断吧。
冷冷的冰雨
第2楼2010/01/30
试纸误差太大，最好用PH计！
popshengu
第3楼2010/01/30
那么，样品与水的比例如何掌握？
第4楼2010/01/30
我用棉球用纯水浸湿，然后用棉球涂抹烤箱，再将棉球擦一下试纸，这样做可以吗？
知而後行
第5楼2010/01/31
没研究过 松子仁测ph值的应用为何？？
第6楼2010/01/31
是我们生产上用来烘烤松子的大烤箱，当初我们是将火碱稀释到水里，然后清理的，现在我就是想知道是否有残留，用什么方法呢？之前我测了松子的PH值，但是我们领导的意见是做松子仁不准确，应该直接测烤箱的PH值，我不清楚应该怎样做？水雾的方法好像行不通吧，如何制造水雾呀
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