食品安全/营养与健康
小鸟飞翔
第1楼2010/03/25
问题很含糊啊,
symmacros
第2楼2010/03/25
问题问的不很清楚。糖度一般用折光计快速测定,pH用pH计。
雾非雾
第3楼2010/03/25
食品发酵与酿造工艺学,学过这门课。
duyiwen999
第4楼2010/03/25
说清楚点好吗,有助于回答
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