【讨论】地沟油快速检测技术

以前听说过有研究指纹图谱来辨别食用油掺假的，只是不知道现在成果怎么样了，可能这些指标的检测少不了像气相气质一类的大型精密仪器，国外的仪器厂商又要赚一笔了，而国内的部分企业又要为检测投入大量资金了

如果是已经炒到菜里还能鉴别出来吗？

鉴别？谁去鉴别？那个部门去鉴别？难道要老百姓家家户户都配台仪器自己检啊，政府早点出台相关规定啊，不要雷声大雨点小，空喊口号没有实际行动。

应该由政府出台管理，把好各个质量关

让大家回到几百年前,每人头上插一根银针吃饭前插到饭菜中试一试有没有砒霜一样?

怎么检测, 由谁负责监管

鱼龙混杂的社会。

这方法好！，比仪器都牛！

关键是快速检测地沟油的指标难确定，有家公司是采用极性物质，用TLC方法，还是比较麻烦的。