【讨论】吃生鸡蛋好吗？

小心里面的病菌，寄生虫卵等对人体的伤害！

肯定有问题。

大多数的人吃不习惯。如果要吃就要新鲜的。

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。
其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触， 影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。 大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0--157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。 因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡!!

应助达人

以前看过一篇文章叫：醋蛋治百病，是拿生鸡蛋放在大量醋里泡，蛋壳化在醋里后就可以开始吃了，说是对身体好，没试过。
直接生吃不如煮熟吃易消化吸收。

生吃鸡蛋是不科学的，会影响健康。

吃生鸡蛋肯定不好，特别是禽流感的时候估计更不敢吃吧

啊伟的问题挺多的嘛，呵呵，生吃鸡蛋肯定是不好了。

新鲜的鸡蛋就可以吃了，
什么样的鸡蛋又是新的呢？
刚生下的，还是指什么新鲜的？？？？