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国外如何管理食品添加剂

symmacros

2012/06/13

食品添加剂

美国

　　据统计，美国三亿人口，使用了全世界食品添加剂的四分之一。在美国，一种食品添加剂在被批准使用后，隔若干年，其安全性会被重新评价和公布。

假如在1947年和1977年间经常吃美国牛肉，就会接触到高水平的性激素二乙基固醇，它作为饲料添加剂在美国应用的历史长达30年。几十年以后，二乙基固醇已经被证实确有致癌性，美国食品药品管理局因此明确禁用该物质。

　　食品添加剂是人类历史上从未遇到过的“新异物”，对人体是否有害，需要数年、数十年甚至几代人的长期跟踪观察。

　　英国

　　一岁以下婴儿食品不得含任何添加剂

　　目前英国已经有严格规定，一岁以下婴儿食用的食品中，不得含有任何添加剂。但有些专家认为，儿童的大脑和神经系统在一岁以后仍会继续发育，所以为了进一步保障儿童的健康，应该扩大这一禁令的适用范围。

　　许多大型食品公司把停止使用食品添加剂作为改善儿童营养状况的首要任务。

　　欧盟

　　食品标签必须列出所有成分

　　为保护消费者的知情权，欧盟规定，在食品标签上必须按成分、重量的顺序列出所有成分，并不得让消费者对产品的属性产生误解。德国要求生产商把面包里所有添加剂的成分都标出来，保证消费者的知情权，让消费者自主选择。

　　日本

　　通过立法严格管理不在名单不能添加

　　据新华社电日本管理食品添加剂有严格的法律规定，这些法律规定是在长期实践中不断发展而来的。

　　日本在1947年制定的《食品卫生法》中，对食品添加剂进行了详细规定，对允许作为添加剂使用的种类和数量进行了限制，当时指定的安全食品添加剂有60种。

　　之后出现的食品安全危机促使日本修改有关法律规定。1955年6月，日本有关部门发现森永乳业公司生产的奶粉混有砷，婴儿饮用后会中毒。调查发现，从1953年开始，森永乳业为了提高乳制品的溶解度并节约成本，开始向牛奶中添加以工业用砷为催化剂的化合物。

　　以此事为契机，日本政府1957年修改了《食品卫生法》，规定只要是化学合成的物品，不在指定名单范围内就不允许添加到食物中。

　　经过多次修正，截至2011年3月15日，日本“指定添加剂”名单上的安全添加剂已经达到413种，此外还有“既存添加剂”——419种天然添加剂。

　　经过长期的努力，日本针对食品添加剂的法律规定已经系统化。制造、进口、使用、销售上述名单之外的添加剂，都属于违反《食品卫生法》的行为。

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symmacros

第1楼2012/06/16

应助达人

食品添加剂是人类历史上从未遇到过的“新异物”，对人体是否有害，需要数年、数十年甚至几代人的长期跟踪观察。一种食品添加剂在被批准使用后，隔若干年，其安全性会被重新评价和公布。一种食品添加剂的安全风险也是在不断认识的，通过实践进一步衡量评估其安全性，根据新的结果在决定原来的标准是否合理。

1

☆天道酬勤☆

第2楼2012/06/17

呵呵，中国目前的做法就是美国有了我马上跟进，中国传统的添加剂比如红曲这样的东西可以自己做毒理学试验并纳入食品添加剂管理

0

分
该帖子已被版主-symmacros加2积分，加2经验;加分理由:谢参与。

houjjun

第3楼2012/06/22

中国得多学习学习国外了。食品是大事，可不能再出事了

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