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【求助】求教:关于食品中硝酸盐含量的测定,又对GB5009.33-2010的讨论

  • jasonchen_sino
    2010/10/21
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 悬赏金额:10积分状态:已解决
  • 向业内高人求教:
    1:GB5009.33-2010第三法是否与第二法的结果有较大出入
    2:另外,我们最近用第二法做了一个硝酸盐的国外对比样,但是结果偏低100ppm。我们发现如果不减硝酸盐的试剂空白结果就刚好。仔细查看国标,第二发并没有说要做硝酸盐的试剂空白,请问是否该做?(另,我们对比样的加标回收在90%左右,但是结果却低100ppm。您是否可以帮助分析原因。非常感谢。我们硝酸盐的试剂空白值是0.06Abs,亚硝酸盐的试剂空白是0.02ABS)。
    3:第二法和第三法在镉粒的制备、装填和活化这些细节都有很大的不同。难道实验室要预备两套装置,一套用来测奶制品,一套用来测其它食品?(因为我们的操作必须严格按照方法进行--需要按程序内审)
    非常感谢您的指点和帮助!

去年冬天 2010/10/22

空白是一定要做的 楼主做的是什么样品?

abcdefghijkl123 2010/10/22

我也觉得空白是一定要做的,你说结果偏低100ppm,说不定是误差的允许范围啊

小鸟飞翔 2010/12/28

楼主的问题怎么样了,期待介绍经验……

    +关注 私聊
  • 去年冬天

    第1楼2010/10/22

    空白是一定要做的
    楼主做的是什么样品?

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  • jasonchen_sino

    第2楼2010/10/22

    我们检测的是肉粉

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  • abcdefghijkl123

    第3楼2010/10/22

    我也觉得空白是一定要做的,你说结果偏低100ppm,说不定是误差的允许范围啊

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  • 小鸟飞翔

    第4楼2010/12/28

    楼主的问题怎么样了,期待介绍经验……

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