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【求助】求教：关于食品中硝酸盐含量的测定，又对GB5009.33-2010的讨论

jasonchen_sino

2010/10/21

食品安全/营养与健康

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悬赏金额:10积分状态:已解决

向业内高人求教：
1：GB5009.33-2010第三法是否与第二法的结果有较大出入
2：另外，我们最近用第二法做了一个硝酸盐的国外对比样，但是结果偏低100ppm。我们发现如果不减硝酸盐的试剂空白结果就刚好。仔细查看国标，第二发并没有说要做硝酸盐的试剂空白，请问是否该做？（另，我们对比样的加标回收在90%左右，但是结果却低100ppm。您是否可以帮助分析原因。非常感谢。我们硝酸盐的试剂空白值是0.06Abs，亚硝酸盐的试剂空白是0.02ABS）。
3：第二法和第三法在镉粒的制备、装填和活化这些细节都有很大的不同。难道实验室要预备两套装置，一套用来测奶制品，一套用来测其它食品？（因为我们的操作必须严格按照方法进行--需要按程序内审）
非常感谢您的指点和帮助！

去年冬天 2010/10/22

空白是一定要做的楼主做的是什么样品？

abcdefghijkl123 2010/10/22

我也觉得空白是一定要做的，你说结果偏低100ppm，说不定是误差的允许范围啊

小鸟飞翔 2010/12/28

楼主的问题怎么样了，期待介绍经验……

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去年冬天

第1楼2010/10/22

空白是一定要做的
楼主做的是什么样品？

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jasonchen_sino

第2楼2010/10/22

我们检测的是肉粉

0

abcdefghijkl123

第3楼2010/10/22

我也觉得空白是一定要做的，你说结果偏低100ppm，说不定是误差的允许范围啊

0

小鸟飞翔

第4楼2010/12/28

楼主的问题怎么样了，期待介绍经验……

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