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【讨论】食品检测蔗糖和还原糖的意义？

  • 去年冬天
    2010/11/19
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位：很多食品都要检测蔗糖和还原糖
    检测的意义是什么？结果偏高或偏低会有何影响呢？
相关话题
    +关注 私聊

  • hiei

    第1楼2010/11/19

    应助达人

    一般食品检测的项目是总糖，它包括蔗糖和还原糖，有些特殊的食品如蜂蜜，其标准要求检测蔗糖。

0
    +关注 私聊

  • abcdefghijkl123

    第2楼2010/11/19

    其实在蜜蜂中检测还原糖与蔗糖并没有什么意义的，蜜蜂造假可以通过很多的方式的

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    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2010/11/23

    很多食品都要求测还原糖呀
    比如肉制品

    abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:其实在蜜蜂中检测还原糖与蔗糖并没有什么意义的，蜜蜂造假可以通过很多的方式的

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