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【求助】分析食品中脂肪含量、水分含量等基础性分析问题？

食品常规理化分析

  • 关于AOAC、AACC、GB之间选择谁的问题

    在分析食品中脂肪含量、水分含量等基础性分析时，发现AOAC、AACC、GB对待同一类食物的测定方法存在差异（如处理温度、时间、试剂均不相同），试问应该选择什么为标准？

    还发现SCI的文章都用的是AOAC或AACC（少一些），从未发现用GB的，这是不是也说明了，如果你要是用GB为标准做的实验是不能发SCI的？
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    +关注 私聊

  • 有水有渝

    第1楼2010/12/07

    应助达人

    那你就用AOAC或AACC的吧，标准的适应范围不同，我国的国标，制定时更适合我国的国情，但国外未必就认可。

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  • 快乐

    第2楼2010/12/07

    应助达人

    国标也能发SCI的文章

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  • 去年冬天

    第3楼2010/12/08

    主要还是看产品类型
    出品就按国际标准
    内销就按国标吧

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