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【求助】脂肪用什么方法测？因为酱油为液体

  • shuangleiii
    2011/01/11
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请问蚝油、酱油等海鲜调味料中总糖、脂肪用什么方法测？因为酱油为液体，请问还能用索氏提取法吗？
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  • 去年冬天

    第1楼2011/01/12

    http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110111/3078199/
    楼主不要重复发帖。

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